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アマニ習慣はじめましょう!【ニップン アマニ油入り マヨネーズ】48名様モニター

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“アマニ油入り”マヨネーズ

我が家の食卓に、珍しいマヨネーズが登場。

ニップン“アマニ油入り”マヨネーズです。

最近、いろいろな油の話題、耳にしますね。
昔は敬遠されていた油ですが、オリーブオイルから始まり、この頃はココナッツオイルが大人気。
“アマニ油”は、アマ(亜麻)という植物の種子であるアマニ(亜麻仁)の油。
初めて知った植物ですが、紀元前から人間が栽培していたことがわかっているそう。
なんと古い付き合い!
見た目はゴマに似ている小さなアマニですが、α-リノレン酸やリグナン、食物繊維を含んで栄養豊富なんですって。

ニップンのアマニは、食品用に開発されたゴールデン種(Golden flaxseed)のみを使用。
化学薬品を使用しないコールドプレス製法で搾られたアマニ油は、栄養を保ったままクセのない味になるのだそう。

そのアマニ油となたね油を使用し、このマヨネーズが生まれました。
“アマニ油入り”マヨネーズ大さじ2杯で、1日に必要なα-リノレン酸が摂れるとのこと。
α-リノレン酸は、オメガ3(n-3系)脂肪酸の一つで、食事からしか摂れない必須脂肪酸。


我が家では、週に一度サンドイッチを作ります。
一番マヨネーズが活躍する日!

ゆで卵のマヨネーズ和えや。

ツナマヨ。

マヨon椎茸~。

シンプルで美味。

“アマニ油入り”マヨネーズ、変わった味がするのかな、と思いましたが、そんなことはなく。
言われれば少し風味が違うかも?という感じで、違和感なく食べられます。
普通のマヨネーズと違うかなという点は、初めに強くマヨネーズの風味がきて、すぐにすっとぬけていくところでしょうか。
やさしく、まろやかな味わいで、普通のマヨネーズよりも素材の味を引き立ててくれる印象です。

こんな使い方も。

お菓子作りに“アマニ油入り”マヨネーズです。
いつもはオリーブオイルを使って作るおからスコーン。

マヨネーズでもおいしくできました!


健康に気を遣っている方は要チェック!




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水玉ストール   2015-06-22 23:08:13 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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