もうすぐ我が家の大きなお友達、誕生日でございます。ちょいと早いですが、一足先にケーキを焼いてみましたふふ、野性味あふれてるでしょー！？何回作っても、デコレーションへたっぴなんだわ・・。だから、建物のコンクリ打ちっぱなし・・・っぽく自然な感じでおいてみました。（言い訳）これ、直径約12cmぐらいかな？小さな小鍋てガス火で焼いてます。意外と焼けるもんなんですよ～。使ったのはこちら。日本製粉さんのスポンジケーキミックス！！これね・・すごいんですよ、びっくりなんですよ！なんでかと言いますとね・・・スポンジケーキミックスに卵と牛乳IN！で、後はひたすら混ぜ込むだけ！私は根性ないので、ハンドミキサー利用、高速5分、低速1分でふんわりふんわり泡立てました・・・って、基本的にさ、たまごを泡立てて、それから小麦粉追加したら、泡を潰さないように優しくさっくり混ぜ合わせるわけよね。小麦粉入れて泡立てると、小麦粉の粘りが出るから駄目だよーってどこかで誰かに聞いたことがあるんだけど、そんなの一切お構いなし！全くのお菓子初心者でも取り掛かれるハードルの低さ！！まぁ、混ぜてる間はちょっぴり不安でしたが・・・説明の通りに混ぜ込んで焼いてみました。原材料：一応、材料に娘のアレルギー食品が含まれてないのを確認。今回は、実は上のケーキとロールケーキを一気に焼きました。ガスで。オーブンなくても綺麗に焼けるんだよーってことで。まぁ・・・。小鍋の方はどうしても熱が底に集中するからケーキの底は素敵ダーク。私はもう気にせずそのまま使いましたが、気になる人はどうぞ、ダークな部分をはぎ取ってわたくしのお腹までお送りくださいませ生地：（直径14cm小鍋1つ分と25cm×25cmのフライパン1つ分）Aオーマイ　スポンジケーキミックス　1袋たまご（M)　　　　　　4つ牛乳　　　　　　　　　50㏄お好きな果物（缶詰）　適宜生クリーム　　　　　200cc砂糖　　　　　　　　　大さじ11. Aをすべてボウルに入れ、ふんわり泡立つまでよく泡立てる（スポンジケーキミックスの説明通りに）2. クッキングペーパーを敷いた小鍋に1. を1/4、バターをうっすら塗ったフライパンに残りの3/4を流し込んで、蓋をする。3. 小鍋はガスコンロの一番火力の低い口で、蛍火約20分焼き、余熱で10分放置。フライパンは火力の一番強いガス口で蛍火15分、串を指して何もついてこなければ焼き上がり。4. 小鍋、フライパンから取出し、粗熱が取れたら、ラップに包んで完全に冷ます。5. 生クリームに砂糖を加えて、8分立てにし、果物などでデコレーションする。小鍋で焼いた方のケーキですが、焼き上がりこんな感じ。クッキングペーパーが浮いて、ちょいとガタガタですが、細かいことはｷﾆｼﾅｲ。（全然細かくない）パッと見た目、大きな気泡がいくつか見えてあれ？ホットケーキミックスで焼いたのと似てる・・？と思いきや！ほら、このきめ細かさ！！2等分にスライスしたら、中はまさにケーキのスポンジ状！！すっごくきめ細かくてふわんふわんよ！すごい、あんな粉も卵も牛乳も一気にガーーーッと混ぜただけなのに！こんなに綺麗にふんわりスポンジが焼けるとは思ってもみなかった！こちらは、間にマンゴーと黄桃（缶詰）の刻んだのを挟み込みました。あ、缶詰のシロップをスポンジに少し塗ってます。我が家の大きなお友達、4/5ほどぺろりと食べてしまいました・・・。やはり底が若干硬かったようですが、（反省）どうやら美味しかったようです。私も一口いただきましたが、ケーキ屋さんのスポンジに比べるとスポンジの滑らかな口当たりという面で若干素人作だな・・・？という印象でしたがなんのなんの、これを「あなたの為に一生懸命手づくりしたの」って出されたら、確実にころっといってしまいますな。・・・こんな簡単に作れたのに。すごいわー。このスポンジケーキミックス、すごいわー。お菓子作りが得意じゃなくても私って実はパティシエになれるかも！って自他ともに勘違いさせられる一品。かなりオススメです！ちなみに、私が使った小鍋とフライパンはアサヒ軽金属さんのもので、かなり保温性の高い蓋つきのものです。同じような保温性の高い小鍋、フライパンであれば十分焼けると思います！！あ、こっちがメインだったのに忘れてましたクリーム、果物詰め込みすぎて、危うくロールできなくなるところだったロールケーキ。（ちょっと裂けてる）スポンジがきめ細かすぎてだて巻きに見えますが、こちらもふわんふわんでめちゃウマ。大きなフライパンで厚さ約2cmほどだから小鍋みたいに底は焦げずに綺麗なきつね色に仕上がりました大きなケーキと小さなケーキ、一気に2台も焼けるなんて、幸せスポンジケーキ焼きたいな・・でも計量メンドクサイし、焼くの難しいし、子ども小さいからバタバタするし・・・なんて方にもホントオススメでございますスイーツつくろ！シリーズには他にも気になるミックスがたくさん・・・。わー！全部作ってみたい！！日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中レシピブログに参加中♪ママブロネタ「おやつ」からの投稿

のんミ☆ 　 2015-09-26 23:55:00 提供：日本製粉株式会社