おはようございます



　１月３０日　金曜日

　雪です～！

　どんどん降って、積もって、今５センチくらいかな


　

　雪と聞いただけで、テンションＭＡＸな、我が家の娘たち

　

　雪遊びしたい様子だったので、いつもよりも早く出て、保育園まで歩いて行きました

　

　歩きながら、雪だるまを作ってます

　子供って、雪が大好き☆

　けっこう積もりそうな予感がします

　足元にお気をつけ下さい


　こんな雪の日には、日本酒がよく似合います

　

　石川県の「ほまれ　大吟醸」


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　「ほまれ 大吟醸 720ml 」


　

　平成24年全国新酒鑑評会の「金賞」受賞蔵・御祖（みおや）酒造は、石川県・能登半島のなかほどに明治30年に創業した老舗の蔵元です。
　古くから霊山として崇められてきた石動山の伏流水で醸された酒は、「我が誉れの酒」と讃えらてきました。

　この老舗蔵で平成17年から腕をふるっているのが、さまざまな受賞歴をもつ注目の能登杜氏・横道俊昭さん。

　兵庫県黒田庄産の山田錦を40％まで磨き上げ、横道さんと蔵人が一丸となって醸したのがこの「ほまれ 大吟醸」。

　ふくらみのある香りと、キレのある端麗な味わいが特徴で、晴れの日の乾杯に最適。
　常温より少し冷やして飲むのがおすすめです


　飲む前に、少し冷蔵庫で冷やしてからいただきました

　

　普段あまり日本酒をいただくことはないのですが、とても飲みやすく、お料理にもあわせやすい飲み口

　さっそく、色々なおつまみでいただきたいです


　日本酒は、やっぱり日本のお酒なので、和食が一番だと思います

　特に、お魚との相性がよく、大人っていいな～なんて思うひと時

　
　

　鯖があったので、２種類のおつまみにしてみました

　

　鯖味噌煮

　少し甘めのお味噌と日本酒のキリっとした味わいが、なんとも合いますね～

　

　どのお酒よりも、日本酒がぴったりくる味わいです


　

　焼き鯖のおろしぽん酢

　グリルで焼いて裂き、大根おろしと一緒にいただきます

　ぽん酢がぴったりです

　

　言う事なし！

　日本酒っていいですね

　お料理によって、少しづつ、味わいが違ってくる


　

　白菜と厚揚げの胡麻酢和え

　レンチンした白菜と厚揚げを、すりゴマ、お酢、砂糖、醤油、だしのもとで味付けしました


　

　キャベツ焼き

　もやしとキャベツをレンチンして、塩コショウと中華だしで味付け

　薄焼き卵を焼いて、もやしとキャベツを巻きました

　お好み焼きみたいな味で、とっても美味しいです


　

　新じゃがとソーセージのカレー炒め

　にんにくをオリーブ油で炒め、レンチンしたじゃが芋、玉ねぎ、ソーセージを炒めて、塩コショウとカレー粉で味付け
　
　仕上に少し醤油を

　カレー味がいいおつまみです


　

　たぬき蕎麦

　揚げ玉がいい仕事！

　カロリー高そうだけど、揚げ玉入れると美味しいんだ～


　他にも、合わせたおつまみたち

　

　大根うめしそ

　お野菜との相性もよく、日本の食材の旨みを引き立ててくれます


　

　新じゃがの胡麻味噌煮

　味噌味が、日本酒に合うの


　

　和の食材、かつお節と相性のよい、チーズ

　かつお節とチーズの組み合わせは、とっても美味しいです

　チーズと日本酒ってどうかな～って思ったのですが、かつお節効果で、しっかり和になりました


　

　納豆も、和の食材

　いいおつまみになりました


　あまり馴染みのない日本酒でしたが、食材によって、味に変化があり

　とっても楽しいお酒だと思いました

　和食を、楽しみながら、お酒も楽しめる

　日本っていいな～って

　日本人でよかった～って、そんな風に思えるお酒でした

　あったかいお部屋のこたつに

　冷やした日本酒と、旬の和つまみ

　季節ごとの旬の素材を使っても、味わいが違ってくるんでしょうね

　一年中楽しめそう

　あまり、普段飲み慣れない日本酒ですが、ちょっと見方が変わりました

　

　美味しかったです




　ごちそうさまでした




　　


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りーり 　 2015-01-30 10:07:22 提供：出光クレジット株式会社