先日、北海道の幌加内のお蕎麦をお試しする機会に恵まれました。
こちらがわが家に届いた「幌加内の味セットB」と言うものです。

2種類の半生蕎麦が4袋ずつ、合計8袋入ったセットです。
食べ比べが出来るのでとても嬉しいです♪
続きで紹介していますので、良かったらご覧下さいませ^-^


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北海道の幌加内町は蕎麦の作付面積、収穫量ともに全国一位なのだそうです。
幌加内産の玄蕎麦の中から、さらに良質なものを自社選別し、丁寧に製粉しているとの事。
すりごまを練り込んだもの（写真手前）とプレーンタイプ（写真奥）の2種類のセットです。

胡麻が大好きなので、2種類あるうちの胡麻蕎麦がとても気になっておりました。
今回お試し出来てとてもとても嬉しいです！

まずはざる蕎麦で…と思い、わが家特製の蕎麦つゆを用意。
昆布と鰹節のお出汁、寝かしておいたかえしを使って作ったつゆです。

そのつゆに黒ごまペーストを加えた「黒ごまつゆ」も用意しました。

胡麻はアンチエイジングの効果も期待出来る食品なのですが、薬膳でも古くから使われる食材です。
今回はおそばに胡麻も入っているので、ダブル胡麻使いです♪

薬味は、うずら卵、葱、わさびと、そして「錬りからし」です。

その他七味唐辛子なども用意しました。

このわさびやからしは、私はつゆには溶かずに、蕎麦に直接つけてから食べています。
直接的に辛味がツーンと来るのでとても気に入っています♪

茹でたお蕎麦はこんな感じです。

手前がプレーン、奥が胡麻蕎麦です。
奥の胡麻蕎麦がピカピカと光っています^-^

七味やからしなどを用意していましたが、胡麻蕎麦がからしとの相性が良かったです。

胡麻つゆで食べる胡麻蕎麦も良い感じでしたよ。

温かいお蕎麦も食べてみたかったので、翌日の朝食に「釜揚げ蕎麦」で頂きました。

写真はプレーンタイプのものです。
釜揚げ蕎麦は、島根は出雲の食べ方だそうで、今年に入って某ケンミン番組でその食べ方を知りました。
茹で汁ごと器に入れて、後は蕎麦つゆや薬味などをかけると言うもの。
この食べ方、手軽な上にとても体があたたまるので気に入っています。

お蕎麦も薬膳ではポピュラーな食べ物で、イライラしたりストレスがたまっている時などに良いと言われているんですよ。

温冷の2種類の食べ方をしてみましたが、まだ季節的なものなのか温かいお蕎麦で食べる方がいいかなぁ？と思いました。
まだ残っているので、他の食べ方もしてみたいと思います。

食べ比べの機会をありがとうございました。
そしてご馳走様でした！


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ゆりぽむ 　 2013-04-11 15:45:52 提供：出光クレジット株式会社