暑いですね～昨日は蝉が鳴いてて、それが物凄くうるさくて窓に近寄ってみたら我が家の網戸にくっついてる。びっくりですよ～あ～汗かきました。だって家の中に入ってくる訳無いけどもし入ってきちゃったら？なんてドキドキでしたもの。あの鳴き声を近くで聞いたらビビリますわ。こんな時はキリリと冷えた飲み物が欲しい～この嫌な汗よひいておくれ！羊蹄山麓湧水珈琲「北の焙煎士」北海道洞爺湖サミットで各国の要人をおもてなしした自慢の「プレミアムブレンド」をベースに特別に配合した厳選の最上級グレードの珈琲豆だけを贅沢に使用。コーヒーを抽出する水は、蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」に降る雨や雪解け水が50～70年という長い年月を経て湧き出した、環境庁「名水百選」にも選ればれている「京極のふきだし湧水」を使っています。硬度が低く口当たりがとても柔らかで甘みのあるこの名水は、コーヒーの旨みを最大限に引きたて、名水のまろやかさと溶け合った甘露のような味わいのコーヒーに。また平均水温6.5℃の湧水を冷却水に使用して抽出後のコーヒーを急冷する事により、濁りの無い透明感のある仕上りは名水が織り成す極上の味わいです。グラスに注ぐと今目の前でドリップコーヒーを淹れてくれた？なんて勘違いしちゃうくらい香りが良いの。そして味が濃い！苦味と酸味のバランスもよく一口飲めば癒される～実はこのグラスの下のほうにコンデンスミルクが入っているの。ベトナムコーヒー風！混ぜて飲んでもコーヒーの風味はそのままコンデンスミルクの甘味に負けないくらい濃いのが凄い。飲むだけじゃ勿体無い！コーヒーゼリー材料北の焙煎士 … 250ml粉末ゼラチン … 7g牛乳 … 250ml砂糖 … 大さじ2粉末ゼラチン … 5g*北の焙煎士 … 50ml作り方1. コーヒーゼリーを作ります。ゼラチンは大さじ2の水にふり入れてふやかす。 北の焙煎士250mlと合わせレンジで加熱しゼラチンを溶かす。2. あら熱が取れたら漉しながら容器に入れ冷やし固める。 3. 牛乳ゼリーを作ります。ゼラチンは大さじ2の水にふり入れてふやかす。牛乳、砂糖と合わせレンジで加熱しゼラチンを溶かす。4. あら熱が取れたら漉しながらグラスに3.を50mlずつ注ぎ冷やす。残りの牛乳ゼリーに＊北の焙煎士50mlを加えておく。5. コーヒーゼリーが固まったら牛乳ゼリーのグラスにスプーンですくって入れる。残りの牛乳ゼリーを注ぎ冷やし固める。ゼリーになっても美味しい「北の焙煎士」コーヒーゼリーは苦く濃く、コーヒー牛乳はほんのり甘く牛乳ゼリーのやさしい甘味で「北の焙煎士」の美味しさ風味の良さを凄く感じました。そのままアイスで飲んでも美味しいけどアレンジにも負けない美味しさでした。いつも応援ありがとうございますレシピブログのランキングに参加中♪♪日本きらりファンサイト参加中

PROUD 　 2013-08-09 08:00:00 提供：出光クレジット株式会社