『日本きらり』
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モニター数 |
10名 |
参加〆切 |
参加受付は終了いたしました |
選考方法 |
選考 発表日: 3月13日(水) |
徳島県・那賀町(旧木頭村)は、知る人ぞ知るゆずの名産地。
木頭いのすでは、無農薬・無化学肥料で育てた特別栽培ゆずを収穫したその日のうちに一個ずつ丁寧に手しぼりしています。
もちろん、ゆず果汁に添加物や保存料、着色料などは使用されておらず、柚子果汁本来の風味や成分を損なわないよう熱処理を加えていません。
またしても、三笠産業株式会社様のよもぎパウダーを使ったとっても簡単なよもぎ味噌のご紹介 この味噌はまとめて作っておくと、お料理にまたスイーツにとアレンジ自在とっても重宝しますよ 同様に、便利な柚子味噌も合せてご紹介しますね! 【基本のもよぎ味噌】 作りやすい量 ◆材料◆ よもぎパウダ… 2013/04/17
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<徳島県木頭いのす>柚子、色々と楽しませていただいてます 実は、ブログ投稿は今日が締め切り期限なのですが、最後に ポン酢と同じく、やっぱり柚子があればこれだけは外せない!というものを このブログで柚子は毎年シーズンになると何かしら書いて、何度かご紹介はしているのですが、案外レシピは書い… 2013/04/12
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いただいたゆず果汁でゆずゼリーをつくってみた ちょっと前に試しに半分の量でつくったら子どもたちが喜んで食べてたので今回は倍量にしてみた 水:400g ゆず果汁:40g グラニュー糖:80g ゼラチン:8g(2%) プラスチックのボウルに水と果汁とグラニュー糖入れて、温度計で計って45度程度に… 2013/04/10
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