『日清フーズ株式会社の家庭用冷凍食品ファンサイト』
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秋に移行中
昨日、ランチにパスタを食べた三十路オンナです。トマトソースのパスタが一番好きです♪♪♪トマトは夏野菜ですが、ベランダは秋に少しずつ移行中です(w)こちらは水菜。ミズナ(水菜、学名:Brassica rapa var. nipposinica)は、アブラナ科の越年草。別名で、ヒイラギナ(柊菜)、センスジナ(千筋菜)、キョウナ(京菜;京野菜の一つとして)など。葉柄が白く、細長い。葉には数多くの鋸歯状の切れ込みがある。寒さに強く、緑の少ない冬から早春の野菜として重宝される。臭みの無い淡白な味わいと歯ざわりが特徴で、和え物、鍋物、サラダ、汁物、煮物などにひろく用いられる。浅漬けにすると特にしゃきしゃきした歯ごたえが出て美味い。関西地方では古くから常用されてきた葉野菜であるが、近年では全国的にも普及してきている。 関東地方では小松菜程度の大きさのものが店頭に並ぶが、関西地方では白菜位の大きさのものが好まれている。ある程度育った段階で間隔をあけて植えなおすこと(二度植え)により、大きく育てている。含まれる栄養素はβカロテン、ビタミンA、ビタミン…
reona 2010-09-01 00:00:00 提供:日清フーズ株式会社 - 日清製粉グループ
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