自分でパンを焼いてます。
ほとんど毎日に近いかなぁ・・・・・

色んな種類のパンを焼いてますが、うちで一番好まれるのはハード系のパンで、シンプルなフランスパンとか、ベーコエピとかですね。
ハード系のパンって材料はシンプルなんだけど、作るのはとっても難しいです。
室温や、湿度なんかにも影響されやすくて、いつもと同じように作ってるはずなのに失敗ってことが多いです。
だけど難しいからこそ作りがいがあるし、材料がシンプルだからこそ、素材の美味しさが引き立つって言う利点もあります。

ハード系のなかでも特に頻繁に作ってるのが、さっきも言ったフランスパン。
フランスパンは本当に美味しいし、使い道も広いんです！

例えば普通に焼いてカットしてトースターでカリッカリに焼きます。
そこへガーリックバターをぬったり、クリームチーズをトッピングしたりすると、食パンでは味わえない美味しさを味わうことができます。

野菜やお肉なんかを乗せてオードブルにすることもあります。
今月はクリスマスがあるので、そのときも絶対作るだろう定番メニューの1つです！

小さくカットして、カリッカリに焼き、溶かしバターを絡ませてからグラニュー糖をくぐらせれば、ラスクもできちゃいます♪

オニオングラタンスープに乗せることもあるし、どうしても食べきれないときはすりおろしてパン粉にすることも・・・・

本当に美味しくて、本当に使い道の広いフランスパンですが、簡単にジャムをトッピング！
これも美味しいですね～。
フランスパンだからこそ、ジャムの美味しさもしっかりと感じることができます。

今うちではラズベリージャムをよく食べるんですが、ローズヒップジャムっていうのも食べてみたいですね～。
ローズヒップって酸味があるイメージがあります。
ローズヒップティーっていうのは飲んだことがあるんですが、たしかあれもさっぱりというか、あっさりというか、かすかに酸味のようなものを感じました。
ジャムもそうなのかなぁ・・・・

ローズヒップは美容にもいいみたいなので、女性が好みそうなジャムですよね！
クリスマスのオードブルにも使ってみたいなぁ♪
フランスパン食べるときは、紅茶と一緒に食べるので、フランスパン＋ローズヒップジャム＆紅茶＋ローズヒップジャムっていうのもやってみたいです。

こころ 　 2010-12-08 16:32:20 提供：日清製粉株式会社