はる

[おうちで楽しむアペロタイム🍷✨💕] 特に予定もない休日は、 ちょっと早めに 夕暮れ前から おつまみとワイン🍷を 楽しむ時間が 大好きです💓 この日の おつまみメニューは、 ・ズッキーニと帆立のカルパッチョ ・レーズンとナッツ入りのキャロットラペ🥕 ・生ハムとルッコラとトマト🍅 カルパッチョは、 お洒落な ヒマラヤ岩塩を削って 仕上げましたよ！ (２枚目picの削り手は夫です😆) とってもフォトジェニックなこの岩塩、 スエーデンの岩塩ブランド 「rivsalt」の看板商品とのこと✨ 色もなんとも言えない 可愛いらしいサーモンピンクで、 すりおろすためのグレーターと オーク材のスタンドもついてて とってもお洒落✨😍 実際におろしてみると、 粒子の細かい 粉雪のようなマイルドなお塩が 帆立の甘みを引き立たせて、 感動でした🥺💕 (とってもきめ細かいので、 最初はちゃんとおろせれているのか 不安になって、 濃い色のお皿の上で 削ってみました😆　 ちゃんと削れてました❣️ 何事も最初は練習が必要なタイプ😅) 皮ごとおろして使える 乾燥ジンジャーも ついていて、 こちらはまた香りがとても良い💓 早速ミルクティーに入れたり、 卓上でカレーにすりおろしてみたりと 楽しんでます💓 ズッキーニと帆立の カルパッチョ、 簡単で美味しかったので、 覚え書き❣️ <２人分> ① ズッキーニ１本は 5〜6mm位の輪切りにして、 お塩少々を加えた沸騰したお湯で 2分位茹で、ザルに上げ、冷水で冷やす。 ②帆立貝柱お刺身用6切れは サッと洗って水気を取り、 横半分にスライス。 ③器に水気を取ったズッキーニと貝柱を 丸く並べ、 レモンの輪切りを真ん中に盛り付けて、 オリーブオイルを回しかけ、 レモンをお好みでギュッ🍋、 ピンクペッパーを散らし、 仕上げにお塩を適宜すりおろして 出来上がり🤗 ほぼ切って盛るだけの 簡単カルパッチョ、 良かったらお試しくださ〜い🍀💓 (カルパッチョのためだけなら、 ズッキーニは1/2本位で十分かもです😊 だいぶ余っちゃったズッキーニは、 この後焼いたラザニアに添えて 頂きましたよ💓) 今日は週の真ん中水曜日❣️ 皆様週後半も元気にお過ごし下さいね〜🍀💕🤗 #アペロタイム　#アペロを楽しむ　#ワインに合う料理　#おうちビストロ　#帆立のカルパッチョ　#ズッキーニレシピ　#つまみ好き　 #フーディーテーブル　#マカロニメイト　#キャロットラペ　#おうちご飯を楽しもう　#ワインのおつまみ #rivsalt #rivsalt_japan #リブソルト　#nookswebshop #岩塩　#monipla #nooks_fan