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「ハーブ牛って!?」
ハーブ牛とはハーブを食べて育った牛のことで、そのお肉はとても美味しく、ヘルシーで、とろけるような口溶けです。
昨晩、宮崎ハーブ牛専門店「やまむらや」さんのヘレステーキをいただきました。
霜降りのステーキ(120g)が2枚に、
ラード、ステーキソース、ペッパーが付いています。
左の写真を見てください。
ナント!
お肉の厚みが約3センチもあるんです!
あまりにも厚いので思わず定規で測ってしまいました(笑)
また、調理方法も簡単です。
フライパンにラードを敷き、(ミディアムにしたかったので)弱火でじっくり焼き上げました。
この写真がちょうど焼いている時です。
お肉の旨みがしっかり閉じ込められ、余計な肉汁や脂は出てきません。
これもハーブ牛の特徴で、ハーブを食べた牛は体にたくさんのオレイン酸を作ります。
このオレイン酸がたくさん含まれているお肉ほど、美味しいといわれています。
また、ビタミンEがたくさん含まれているため、余計な肉汁も出にくいのだそうです。
こちらが盛付けしたものです。
ものすごく美味しい!です。
口の中でお肉がとろけました。
私は今までの人生で食べたステーキの中で
1番美味しかったです。
主人もそう言っていました。
ハーブ牛の厳選された良質な味が、
このお肉の違いを物語っていました。
最後の一口はお肉でしめました(笑)
これがお肉の切り口。
ミディアムに上手く焼けたので撮影。
このお肉は、インターネット販売(宮崎ハーブ牛専門店「やまむらや」さん)で購入できます。
配送方法は冷凍せず(お肉の品質が落ちるため)、チルド配送にこだわっています。
鮮度抜群の状態でお届けするために、出荷当日の朝にカット・スライスしているそうです。良質な味はこうして生まれるんですね。
このお肉…本当に美味しかったです!もちろんまた食べたいです。
1度食べただけで虜になってしまったこの「ハーブ牛」、ぜひ色んな方に食べてほしいと思います。
記念日やイベントのディナーにオススメです!
ぱぽみ 2012-12-20 00:00:00 提供:NS ファーファ・ジャパン株式会社
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