こちらに転勤中は、実は仮設住宅にお世話になっています。家を流された方たちと一緒に暮らしています。仮設住宅には、各地からボランティアの方々がいらして毎月のようにイベントがあります。仮設住宅の集会所で、演奏会やダンス教室、マッサージや散髪も！私は被災していない他県から来た者なのにイベントに参加するのはどうかなと思ってましたがこちらの住人の方たちが毎回誘ってくださるのでありがたく参加して交流しています。今日は味の素グループのお料理教室に参加させていただきました。集会所の前にかわいいトラック＾＾調理台やガスコンロなど積んで各被災地を巡ってくださっているそうです。味の素の社員の方とその管理栄養士さんが講師になって段取り良く調理スタートです。交代で切ったり、炒めたり、混ぜたり、おろしたり。他の班の方がのぞきにきたりしておもしろかったです。とても楽しい感じで調理しました！メニューの紹介では、管理栄養士さんからためになるお話も。３品のメニューは私たちの体のことを考えられてました。松の実ごはん→　コンソメとコショウを入れて炊いたごはんに細かく刻んだしょうがとから煎りした松の実を混ぜ込んだごはん。しょうがの皮はスプーンで削るように剥きました。あら簡単！！ポイントはしょうがをめちゃくちゃ細かくみじん切りにすること。ごはんになじんで口当たりがいいのと、細かくすることでしょうがの成分を体に取り込みやすく、温まるそう。焼き麩のハンバーグ→　二人分でひき肉１２０グラム！と、とても少ない量でも焼き麩を砕いたものをたっぷり加えることでボリュームアップ。焼き麩は良質のたんぱく質なので、筋力アップに欠かせないそう。そして、肉汁のうまみや野菜の栄養を吸うので、おいしいところを残さずいただけます。そして人参と青ネギを混ぜ込んでます。人参は皮つき。人参は、小学校給食のメニューで加えられない日がないほど、免疫強化の栄養価があり、毎日食べたい野菜だそうです。油揚げとツナのおろし和え→　油揚げはカリカリに空煎りし、大根は皮つきのままおろして、刻んだ水菜とかいわれ大根と、水煮のツナを混ぜます。ポイントは水煮のツナ！水煮なので、油漬けとくらべるとカロリー４分の１！たんぱく質も摂れるあっさりヘルシーな和え物ができあがりました。めんつゆとゆずコショウで味付けしよーく混ぜます。油揚げが汁けを吸ってくれます。食後にブレンディティーハートのスティックドリンクバーでホッと一息。オレンジ＆ジンジャー、とってもおいしかった！このシリーズはとても香りがよく、特にピーチティーは、目の前に桃があるんじゃないかな？と錯覚しちゃうくらいいい香りがしますね。帰りにおみやげを頂きました。味の素グループのスキンケア商品と、とてもちっさなビンに入った味の素。お料理好きが集まって楽しい時間を過ごせました＾＾********************************************************************オーガニックコットン布ナプキンモニター20名様募集

ちびこ 　 2014-12-12 16:09:03 提供：株式会社シー・コネクト