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サンプル品で楽しくパン＆お菓子作りさせていただき、aukoパン便をお送りしました。
お送りしたのは震災時と誕生日に色々送ってくださったよっちゃんと震災時にパン用の資材を送ってくださった葉子ちゃん。


今回のaukoパン便は～イモ虫ベーグル編～をお送りします。
最後にオチでとも考えましたがトリを飾るには恥ずかしすぎる出来なのでマフィンの前に。。。

失敗作ですが恥を忍んで紹介します。もう腹を抱えて笑ってやってください＾＾；




幼虫ではありません(笑）
実はケトリング中に綴じ目が取れるというアクシデントにみまわれました＞＜；





ナッツベリーさんのワイルドブルーベリー。アントシアニン豊富の野生種のブルーベリーだそうです。
味も濃くて旨みがギュッと凝縮された感じです。



ブルーベリーを使って【ブルーベリー＆クリチベーグル】
粉はキタノカオリ、ヨーグルト酵母元種30％・ブルーベリー20％・クリチ10％・仕込水ホエー
クリチは生地に練りこみました。仕込水もホエー使いでモチモチ感ＵＰ！
成型まではうまくいっていただけにこの出来はへこみます＞＜；





ナッツベリーさんのドライアプリコット。肉厚でふっくらやわらかく食べやすい感じ。
この甘酸っぱさ。。。たまりません！！




このアプリコットを使って【アプリコットショコラベーグル】
粉はキタノカオリ、ヨーグルト酵母元種30％・ココアパウダー4％・仕込水ホエー
アプリコット20％・チョコチップたっぷり(笑）

ホエー仕込のモチモチココア生地に、刻んだアプリコット・チョコチップを巻き込みました。
こちらもケトリング中に綴じ目が。。。＞＜；



中はこんな感じです。アプリコットの甘酸っぱさとチョコチップの甘みがよく合います！

こんな失敗なのに。。。。まだマシな形のものを送りつけるというひどいことをしてしまいました＞＜；
よっちゃん、葉子ちゃん本当にごめんね
今度はちゃんとしたものをリベンジで送るので許してぇ～！


とうとうaukoパン便も最終回！
次回は～マフィン編～をおおくりしまぁ～す！




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auko 　 2011-08-28 00:00:00 提供：株式会社デルタインターナショナル