『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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オアシス珈琲有限会社 |
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「珈琲豆クッキー」
<材料>
薄力粉・・・200g
無塩バター・・・100g
砂糖・・・80g
卵黄・・・1個
コーヒーエキス・・・1袋
珈琲豆・・・適量
<作りかた>
1 珈琲豆をミルで極細挽きにします。
2 湯せんしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。
溶いた卵黄、コーヒーエキスを少しずつ加えて更によく混ぜます。
3 ふるった薄力粉を入れて、ヘラでサックリと混ぜます。
極細挽き珈琲豆を加えてよく混ぜます。
粉っぽくなくなったら、ひとまとめにします。
4 ラップで包んで冷蔵庫で30分以上ねかせます。
好みの型に整えます。
5 170℃に予熱したオーブンで約13分焼きます。
※ 濃縮されたきれいなコーヒーエキスと、
珈琲豆そのものを入れると本来の風味があります。
ぼたん 2012-04-09 03:00:32 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています