『「きれいなコーヒー」オアシス珈琲』
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今日はとっても美味しいキャラメルに出会ったのでご紹介しますその名も…《きれいなコーヒーキャラメル》オアシス珈琲有限会社様から頂きましたありがとうございます元々、きれいなコーヒーって何だろうと気になってはいたものの、コーヒーは飲めないしなぁ…というところで、このキャラメルに出会いましたさて、きれいなコーヒーとは…輸入されたコーヒーの生豆に付いている汚れやホコリはコーヒーはえぐみのもと。だからオアシス珈琲さんの独自技術で汚れを除去しているそうです(なんと、特許取得済み!)60~180秒掛けて豆の表面の汚れを除去し、料理人が野菜を洗って調理するのと同じ作業を行っているそうです写真では少し分かりにくいかも知れませんが、洗った後の生豆はツヤツヤこのひと手間がコーヒーの旨味に繋がっているようです。コーヒーを飲んだわけではないですが、キャラメルで言えることは…コーヒーの苦味が美味しい。そしてキャラメルなので、クリームなどで甘味を足していると思うのですが、コーヒー本来の美味しさがあって、そこにクリームの甘味が加わっているので、苦味すらも美味しくクリアに甘味とは別々に感じられるんです表現があまり上手でないので、上手く伝えられなくてもどかしいのですが…とにかく美味しいんです!コーヒー嫌いの主人にも食べてもらうと美味しい!とこのオアシス珈琲さん、コーヒーの旨味エキスを抽出した『きれいなコーヒーエキス』というのを販売しているそうで、これを牛乳に入れれば美味しいカフェオレになったり、バニラアイスに掛ければアフォガートも楽しめちゃうらしいです九州に行けばソフトクリームも食べられるとかう~ん、気になる!とにかくこのキャラメルは美味しかったです甘過ぎないので食べ過ぎてしまいそう…お取り寄せしようかな「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中
spongeyumi 2012-10-17 14:17:39 提供:オアシス珈琲有限会社
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「私たちの使命は安心して飲めるきれいなコーヒーをお届けすること」
きれいなコーヒーとは、輸入された原料の生豆をジェット水流で一粒一粒丁寧に短時間で洗浄し、焙煎したオアシス珈琲独自のコーヒーです。洗って焙煎する工程で特許を取得しております。非水洗、水洗、無農薬コーヒー等、すべての豆をきれいに洗浄して焙煎しています