今年は麺類をとても良く食べた1年でした。
つい先日までの焼きそば三昧もそうですが、名古屋通いによりこの夏はざるきしめんなんぞも良く食べました。
そしてお蕎麦が好きなものだから、新潟のへぎ蕎麦を始め各種お蕎麦も楽しみました。

そして昨日はラーメンなんぞを食しつつ、これは関西のラーメンには無い文化なのかなぁ？とちょっと疑問になった事があり、今年最後の記事にしてみました。

それは「なると」なんですが、私は未だかつてラーメン屋さんでラーメンを食べた時に「なると」が乗っているのを見た事がありません。
といっても、ラーメンそのものを外で食べる事が少なく年に1度あるかないか…なので、そこまで少なかったら見た事が無いのも仕方無いかな、と思うのですが…。
店頭のメニューなどを見ても、どうも「なると」が見当たらない。

けれど、ラーメンのイラストって大抵「なると」が乗っている様な気がします。
と言う事で、今年最後のラーメンには憧れ（？）の「なると」を乗せてみました。



あまりに気になるものだから「なると」について調べてみたんですが、「なると」の乗ったラーメンは東京の醤油ラーメンではお馴染みみたいな事が出ておりました。
と言う事は、やっぱりこちらでは「なると」の乗ったものは定番では無いと言う事なのかしらん。
色々詳しく出ていたのは、Yahoo!知恵袋の「ナルトが東京ラーメンにだけよく乗っている理由は？」のアンサーでしたが、読んでみると結構奥深かったです。

ちなみに今回のラーメンはカットコットさんの「桂花太肉麺」と言うもので、豚の角煮がゴロンと入っているボリュームたっぷりの豚骨ラーメンです。
ゆで卵と自家製メンマをトッピングしました。


昨日から家人も休みなので、昨日の昼食に2人で頂きました。

そして豚骨ラーメンって胡椒をかけてもスープの成分が吸収しちゃうのか、胡椒の風味がすぐ消える様な気がします。
ムキになってかけても仕方がないので、胡椒よりこちらを使う事が増えました。

日本一辛い黄金一味が入った白七味です。
これは柚子が入っておらず、白胡麻、陳皮、生姜、にんにく、昆布、玉ねぎなどが使われた香辛料で、ラーメンやカレーによく使っています。
豚骨ラーメンもニンニクとの相性が良いので、この白七味は相性ぴったりな気がします。

さて、長々とラーメンやら香辛料やらを語っていても終わらないので、そろそろ今年の締めくくりにしたいと思います。

今年は本当に色々な食材を扱う機会に恵まれ、料理の幅が広がった年になりました。
また、ブログを通じて多くの方と知り合い、交流を持てた事はとても大きい事でした。
来年もお付き合い下さると幸いです。
皆様にとっても私にとっても、来る新年が素晴らしい年になりますように。


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去年ホームベーカリーを導入した事で、去年の大晦日は初めて自宅でお餅をつきました。
そして今年も自宅でお餅です。

明日のお雑煮に使います。
元旦は澄まし仕立てのお雑煮で、2日は白味噌仕立てのお雑煮となります♪


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ゆりぽむ 　 2011-12-31 12:31:23 提供：おばた屋本舗