こんにちはミクぽんです。
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長期モニターさせてもらっているマヌカハニーですが、今回が最後の記事となります。
大事に、だいじ～～～に（ケチケチ）食べてます。

マヌカハニーの過去記事はこちら→その①　その②
（マヌカハニーの効能効用などについてはこちらに記載しています）


最近は夫が「ヨーグルト･･･飽きちゃったんだけど」と言い出したため、朝食にヨーグルトが出なくなりました。夫はカリカリ（猫のじゃないよ、チョコパフみたいなアレだよ）を、わたしはその日の気分でテキトーに食べています。


マヌカハニーは相変わらず飲み物に溶いたり、そのまま舐めたり。
なかなか個性が強いので、煮物や甘辛料理の甘味料としては使っていません。
もう、薬だと思ってフツーに舐めています。


でもそれがいいのかな？
マヌカハニーを摂取している間は、まったく風邪を引いていません。
とっても元気です。


この間はおからのパンケーキにマヌカハニーを合わせました。一応ダイエット中なので（またかよと突っ込まないで）、小麦を控えようとヘルシーなパンケーキを作ったんです。
ふつうのパンケーキにかけるとマヌカハニーが強すぎるのですが、おからのパンケーキだとちょっとくさみがあるので、個性派のマヌカハニーをかけてちょうどよい具合です。

もっと早く思いついたらよかった･･･！





おからパンケーキ


▼材料（写真の量）卵焼き器で2枚作れます

砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2分の1
おからパウダー（細かいもの）　　　大さじ2
豆乳　　　　　　　　　　　　　大さじ3
卵　　　　　　　　　　　　　　1個
油　　　　　　　　　　　　　　適量
マヌカハニー　　　　　　　　　  スプーン1杯


▼作り方

1.砂糖とおから粉、豆乳をよく混ぜる。
2.粉っぽさがなくなったら卵を割り入れ、よく混ぜる。
3.フライパンに油を熱し、生地を流して弱火で焼く。
　それぞれの面を2分半～3分くらい焼きます。
4.ふっくらして焼き色がついたらできあがりです。マヌカハニーをかけて召し上がってください。


生で食べても大丈夫なものばかりなので、お好みの加減で取り出してください。
しっかり焼けばみっちり、軽く焼けばとろける食感になります。
わたしは食べごたえが欲しかったので、しっかり目に焼きました。


▼コツ・ポイントなど

・焼くときは弱火です。IHなら2です。
・それでも焦げちゃうときは、生地を流す前に、フライパンを濡れふきんにジュっ！としてください。
・はちみつをすくうのに金属はNGと聞いたことがあるので、木のティースプーンを使用しています。


おからパウダーと豆乳だとどーーーーーうしても、どう頑張っても大豆っぽさが出てしまうものですが、マヌカハニーの個性が加わることで、とても食べやすく仕上がりました。クセのあるもの同士のいい組み合わせです。


▼今回使用したマヌカハニーはこちらです。


タクハニー UMF 5+ (MGO 83+) マヌカハニー 250g

よかったらチェックしてみてください。



それではごきげんよう～。

▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼

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ミク 　 2019-08-11 15:06:05 提供：株式会社オセアニア・フォーカス