大江ノ郷自然牧場さんから卵を頂きました










鳥取県八頭郡で育ったコッコたちの栄養が詰まった卵です

名前は『天美卵』











“うみたてたまごのたまごレシピ”と






卵拾いをした方と梱包した方から、２人のメッセージが入ってました








生産者の気持ちが伝わり、感謝の気持ちを込めて頂戴させて頂きます



まずは、自宅の卵と大江ノ郷自然牧場を比較









右：自宅の卵　左：天美卵






割ってみると・・・








なんと　




黄身の色が全然違う



これには驚きました




自宅の卵




天美卵



黄身の色、黄身の周りにある白身の膨らみが

全然違います





自宅の卵といっても、スーパーで購入したものではありません。

近所の養鶏所から直接購入しているので

新鮮度はある意味、大江ノ郷自然牧場さんのよりも高いと言えますよね





なのに、この違いは凄いです





まずは、普通に卵かけご飯



今、TVCMで宣伝している生しょうゆを使って食べてみました！





次に、クックパッドに載っていたレシピｖｅｒ



マヨたま丼



材料 （ 1人分）

卵　1個

マヨネーズ　大5

しょうゆ　大1





1　卵を器に割りいれ、マヨネーズを卵の周りにぐるっと2周かける。


2　黄身と同じ量くらいのしょうゆを入れる。


3　ぐるぐるひたすらかき混ぜる。マヨネーズのダマがなくなったらOK☆


4　フライパンを熱したら少量の油を敷き、大きくかき混ぜながら焼きます。半熟くらいで火を止め、余熱でさらにまとめるようにしてほかほかごはんにのせます。











感想

醤油をかけすぎたのか、しょっぱくて卵の濃厚な味わいがしませんでした。。







たまごかけご飯





材料 （ 1人分）

ご飯（炊きたてのもの）：1杯分（160ｇ）

卵：1個

鶏がらスープ：小さじ1

しょうゆ：少々

黒こしょう：好みで



1　今回は、「味の素KK丸鶏がらスープ」を使います。



2　茶碗にご飯をよそい、真ん中にくぼみを作る。



3　くぼみに卵を割り落とし、鶏がらスープ、しょうゆをかけ、好みで黒こしょうをふる。










濃厚な黄身を味わいたかったので、黄身だけで卵ご飯にしました
いつも食べてる卵が“さらさら”に感じるくらい、お醤油を入れても『天美卵』は濃くてしっかり卵を味わえます。
母も栄養満点さが伝わってくるゎ～、こんな濃厚な卵食べたことない

って言ってました





大江ノ郷自然牧場さん、美味しくて濃厚な卵、ありがとうございました






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大江ノ郷牧場日記

きな粉 　 2013-05-08 11:19:01 提供：大江ノ郷自然牧場