鳥取県の南東部にある大江ノ郷自然牧場さんが、こだわりのTKGの写真＆レシピを募集


という楽しそうなイベントがあったので、参加してみました


卵ご飯って旅館なんかの朝ごはんというイメージがある私。


子供のころに旅行に行って、旅先で食べる朝ごはんの卵ご飯がとっても美味しくて


何杯もおかわりしたな～という懐かしい思い出が蘇ってくるTKG



今回は大好きなめかぶと一緒に食べてみました


ねばねばな食べ物が大好きなので、納豆やトロロもいいな～とは思ったんですが、TKGにはめかぶのほうが絶対に美味しいと思ってめかぶにしました。


今が旬だし、美味しい～めかぶ


スーパーでめかぶ丸ごと売ってたら、それを買ってきて家でさっと湯通しして、バーミックスで細かく刻んで食べています


もともと刻んであるものより、自分で買ってきて刻んだほうが美味しいんですよね～


今回はスーパーに無くて、刻んだものを買いましたが


早速ご飯にめかぶ＆卵を乗せました


卵は黄身だけしか乗せない派の人もいるかもしれませんが、私は断然全卵入れちゃいます


白身のトゥルっとした感じも大好きなんで～






そしてそこに、いただいたばかりの　つゆ糀かつお節を入れます








しょうゆ糀に本枯鰹節の豊かな風味を加えたこの調味料


すごく上品な味でかつおの風味も効いてて美味しいんです～








ちょっとずつ混ぜずに食べる人もいるかもしれませんが・・・


私は全部混ぜちゃうんです








見栄えは悪くなっちゃうけど


混ぜ混ぜしたら卵も綺麗にご飯と絡まるし、めかぶ＆調味料ともしっかり混ざってふんわり美味しいTKGになるので大好きです










う～ん、やっぱり美味しい


このシンプルな卵かけご飯も大江ノ郷自然牧場さんの


高級卵（天日卵）　を使えばも～っと美味しいTKGになるのかしら




食べてみたいものですね




天日卵は普通の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、

その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用しているそうです




遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシをはじめ、山陰ならではの魚粉、かに殻、そしてニワトリたちの好物である牧草、よもぎその他十数種類の天然原料を使っているんですって。




また水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水を汲み上げて鶏達に与えていて、


この最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されているんですって～


やっぱりいいものを食べて育った鶏の卵は美味しいんでしょうね


天日卵でTKG作って食べたいな～




天日卵が気になる方は是非

4姉弟ママ 　 2013-04-17 00:00:00 提供：大江ノ郷自然牧場