天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』

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こだわりのTKG(卵かけご飯)の写真&レシピ募集♪5名様限定で高級卵プレゼント

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香味野菜入りヒラメ丼というか、豪華版の卵かけごはん

20130601(Sat) 昼食土曜日の昼ごはん。子供らは午前中授業で帰宅は2時前。待ちきれないので、先にひとりだけ食べました。ヒラメの刺身が少しだけ残っていたので、香味野菜を刻んで、ヒラメ丼のようなもの。実質、豪華版の卵かけごはんになりました。 【材料】ごはん…1膳分卵…1個ヒラメの刺身…45グラムミョウガ…1個オクラ…1個万能ネギ…2本大葉…1枚4倍濃縮めんつゆ…大さじ1柚子胡椒…小さじ1【作り方】ヒラメの刺身は細切りにする。ミョウガは薄めの小口切り。オクラはガクを落とし、小口切り。万能ネギは小口切り。大葉は粗みじん切り。香味野菜を混ぜておく。丼のごはんを盛り、香味野菜を載せ、ヒラメを並べ、真ん中に卵を割り入れる。柚子胡椒を混ぜためんつゆを回しかける。(調理時間の目安:10分)ヒラメの刺身でごはんと思ったけど、量が少なめ。同じ白身魚で作る宇和島の鯛めしをイメージして、こんな感じにしてみました。卵入りで、混ぜてしまえば卵かけごはん。もっともヒラメや香味野菜入りの豪華版。柚子胡椒の風味が利いていました。こだわりのTKG(卵かけご飯)の写真&レシピ募集♪5名様限定で高級卵プレゼント ←参加中 

仁平   2013-06-04 18:28:00 提供:大江ノ郷自然牧場

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企業紹介

大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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