天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』

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簡単に、栄養満点♪

私が一番好きかもしれない料理は

 THE  すいとん


簡単に作れるので、料理というには
おこがましいかもしれませんが…。


簡単だからこそかもしれません。


好きなんですよね~~笑




うどんも好きなのですが、すいとんの方が好き。

うどんには塩分があるからでしょうかね。


作り方自体は一緒なのにね






そんなことを話しているうちに出来上がりました





我が家のすいとんスタイルはこんな感じ


揚げを大きくすることと、ねぎを少し多めに



今回使用した卵は、天美卵という特別な卵


 先日のブログにも載せています 

http://ameblo.jp/mkouchan/entry-11917773760.html


http://monipla.jp/oenosato/eggresipi0805/item_article_one/a-794471047540434d762b17/




このすいとんの上にある卵。






まるでポーチドエッグでしょう


でもこちらはただ沸騰させた、つゆの中へ
落としいれただけなんです。


そうしたら、勝手にこんなことに・・・


いつもなら、広がってしまい不恰好になるところですが

天美卵だと落としいれたときに、広がらずに
このように美しい格好になったんです




箸を入れて割ってみても





とろとろしているのに、なかなか出てこない。



いつもだと、つゆの中に流れ出てちょっと残念な
気持ちになっていたところです



おかげで、そのまま黄身を蓮華ですくって
少しのつゆを添える形でいただきました




優しい味で、いつもおいしいすいとんが
さらにおいしく上品なものになりました




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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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