ざっくりレシピをご紹介

＊豆腐と鶏ミンチのつみれ＊


材料
・鶏ミンチ　１５０～２００ｇ
・豆腐（水切りしたもの）半丁
・ひじき　大さじ２～３くらい
・卵黄　一個分
・鶏がらスープの素　小さじ１

作り方
ひじきは水で戻し　水切りをする
あとは混ぜるだけ～！！
鶏ミンチや豆腐・ひじきはお好みで量を変えてね。
あとは　お鍋にお好みの量をポトリ・・・
としてゆでましょう！！

ざっくりすぎてビックリですよね！！

お鍋をするときによく作るんですが、
お鍋の味によって　鶏がらスープの素を入れたり入れなかったり・・・

あ、長ネギやゴボウ、ニンジンのみじん切りを入れてもおいしそうだ！！

これでハンバーグも作ったりします。
その時は　市販の大根おろしのたれ　で食べるとおいしいよ♡

ここで食材の栄養をざっくりご紹介

＊鶏肉＊
１００ｇあたり
・カロリーは２００kｃａｌ
・タンパク質　１６．２ｇ
・脂質　　　　　１４ｇ
・コレステロール　９８㎎
・炭水化物　０ｇ
・ビタミンＣ　３㎎
・カリウム　　２７０㎎
・カルシウム　５㎎
ｅｔｃ・・・
タンパク質が豊富で、皮のも良質な脂肪であるリノール酸が含有されています。

＊ひじき＊
１００あたり
・カルシウム　１４００㎎
・食物繊維　　４３．３ｇ
・鉄分　　　　　５５㎎
美肌効果のあるひじき、皮膚を健康に保つビタミンＡや、
食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富な食材。

＊豆腐＊
１００ｇあたり
・カルシウム　１５０㎎
・ビタミンＥ　　０．４㎎
・ビタミンＢ１　０．１㎎
・ビタミンＢ２　０．０３㎎
畑の肉　とよばれている豆腐。
良質なタンパク質が豊富。
がん、高血圧、動脈硬化、心臓病、糖尿病
などなど・・・
これらの病気の発症の抑制や回復、健康維持にもってこいの食材。

＊間違いがありましたらご一報ください！！


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luvana 　 2012-04-04 15:07:05 提供：大江ノ郷自然牧場