「寒たまご」とは…
一年を二十四に分けて、季節をあらわしたのが、二十四節季です。
そのうち、寒の入り（小寒）から節分までの「寒中」に生まれた卵が、
『寒たまご』と呼ばれます。（今年は、1月5日～2月3日）
古来より、この時期の卵は滋養に富み、
「食べると一年間健康に過ごせる」と云われ珍重されてきました。
また「生気に満ち溢れた縁起物」という面もあり、風水の世界では
「寒たまごを食べると金運が上昇する」とも云われています。



「天美卵（てんびらん）」といっても、聞きなれない方がほとんどだと思います。
天美卵についてはこちらを御覧ください。





天美卵の名前の由来。


天美卵は読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けました。
そして出来上がった卵も、全国の多くのお客様にご評価いただき、その名に恥じない卵になったと自負しております。
また、余談ですが商品のロゴに使用している天美卵の文字は中華料理界の巨匠「林訓美」先生に書いて頂きました。最高級の地卵にふさわしい、見事な書として感謝しております。


凝縮された旨みと栄養成分。



鶏が食べたものは卵となって現れます。味にしても栄養成分にしても同様です。私どもでは、通常の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用しております。また水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水を汲み上げて鶏達に与えています。
この最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されています。


まずは生でお召し上がりいただき、違いを実感してください。


天美卵は割ると全体がぐいっと持ち上がっており、黄身はとろりと濃厚なコクが味わえます。白身もぷりっとして旨みがあります。市販の卵では味わえない濃厚な旨みと自然な甘みを兼ね備えた天美卵をまずは生食でお召し上がり下さい。きっと違いが実感できます。


 
 
土鍋で炊いたご飯にあいそう！！！
たまごかけご飯でいただきたいです！！
 
 
http://monipla.jp/bl_rd/iid-164818005552c13a459cdc3/m-4ace82874026e/k-2/s-0/
 

ゴールデンレトリバー♪ 　 2014-01-19 15:56:05 提供：大江ノ郷自然牧場