Ｊ-オイルミルズ ファンコミュニティ／「BERIO エクストラバージン オリーブオ...の口コミ（クチコミ）・レビュー（塩大福小豆さん）

ＭＯＮＩＰＬＡさんに応募したＢＥＲＩＯエクストラバージンオリーブオイルモニターが当選しました。オリーブオイルと言えば、もこみちくんもこみちくんと言えば、イタリアン！イタリアンと言えばパスタですね我が家の菜園で収穫した新玉ねぎとニンニク、冷蔵庫の残り野菜（今回はナスとトマト）で夏野菜たっぷりパスタを作りました。
フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子とスライスしたニンニク、アンチョビを投入。少し焦げ目がついて香りが立ったら、唐辛子をとりのぞく。
続いて、サイコロ状に刻んだナス、玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。ナスに火が通ったら、刻んだトマトを加えてさらに炒める。
ゆであがったパスタを投入し、さらに炒める。追いオリーブオイルでさらに香りを立たせる。味見をして、アンチョビの塩加減で足りなければ、お好みで塩をまぶす。
オリーブオイルたっぷり使ってるのだけれど、さっぱりうま味のあるパスタにしあがりました。オリーブオイルと夏野菜はとても相性が良いです。ナスをオリーブオイルで焼き、岩塩で味付けするだけでも美味しいです。野菜はオリーブオイルと一緒に食べた方が栄養の吸収が良いのでおススメです。Ｊ-オイルミルズ ファンコミュニティファンサイト参加中