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『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』

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付き出し

 鶏の皮を茹でて細切りにしたものを、細切りにしたネギと酢味噌で合わせる。

 ワタシが、若かりし頃、初めて「付き出し」というものを出すような店(まあ、飲み屋さんですね)に行ったとき、出された品です。

 安い鶏の皮(もしかして、他の料理を下ごしらえしたときに出た余りモノ?)と、ネギだけで、なかなか乙な一品を作るものだなぁ~、流石プロだなぁなんて感心して、家でも作ってみました。 


 レシピの中では、アスパラ・セロリの塩きんぴらが食べたいですね♪

メダカ   2010-09-25 00:20:49 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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