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『お芋スイーツ専門店 おいもや』

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お餅でおかき2種・・・♪





お正月に残ったお餅で揚げおかきを作りました!

私が幼い頃に母が良く作ってくれた懐かしい思い出のおやつです。

でも・・・あの時のはもっと香ばしくて美味しかったような気がしましたよ~

そうねお餅も違うし油も違うから

やっぱりお味も違ってくるのでしょうね。。。

簡単なので誰でも作れますよ

レシピ載せておきましょう!



お餅を1~2mm程の薄い短冊に切って

ザルなどに並べて乾燥させます

乾燥が不十分だと芯が残ったように揚がります

(最低1週間くらいは必要ですよ!)



フライパンに適量な油を入れて揚げていきます

ふんわりと膨らんできたらキッチンペーパーなどの上で油切りします

熱いうちに好みの調味料をふりかけて出来上がりです!

今回は油を使わないでオーブンで焼いたのも・・・

こちらはさっぱりとしたおかきに仕上がりました!



乾燥したお餅はシリカゲルを入れた瓶で保存食にも。

お餅は大好きなので我が家では残ることはありませんが

たまには手を掛けてこのような食べ方は如何でしょう

お試しくださいませ。。。



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株式会社 おいもや

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