『お芋スイーツ専門店 おいもや』
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株式会社 おいもや |
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お正月に残ったお餅で揚げおかきを作りました!
私が幼い頃に母が良く作ってくれた懐かしい思い出のおやつです。
でも・・・あの時のはもっと香ばしくて美味しかったような気がしましたよ~
そうねお餅も違うし油も違うから
やっぱりお味も違ってくるのでしょうね。。。
簡単なので誰でも作れますよ
レシピ載せておきましょう!
お餅を1~2mm程の薄い短冊に切って
ザルなどに並べて乾燥させます
乾燥が不十分だと芯が残ったように揚がります
(最低1週間くらいは必要ですよ!)
フライパンに適量な油を入れて揚げていきます
ふんわりと膨らんできたらキッチンペーパーなどの上で油切りします
熱いうちに好みの調味料をふりかけて出来上がりです!
今回は油を使わないでオーブンで焼いたのも・・・
こちらはさっぱりとしたおかきに仕上がりました!
乾燥したお餅はシリカゲルを入れた瓶で保存食にも。
お餅は大好きなので我が家では残ることはありませんが
たまには手を掛けてこのような食べ方は如何でしょう
お試しくださいませ。。。
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花♪ 2013-01-23 18:08:15 提供:株式会社 おいもや
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全国にこだわりのお芋スイーツをお届けしております♪
当店では、イチバン人気の無添加無着色の【干し芋】をはじめとして、使用するサツマイモはすべて国産です。静岡県の大地から、みなさんにHAPPYをお届けします♪
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