『お芋スイーツ専門店 おいもや』
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先週水曜日から、味噌の仕込みが始まりました
農協の調理室を借りて
メンバーを入れ替え、
4回味噌を仕込みます
トータル520キロの味噌が出来上がる予定
第一回目の模様です
巨大なセイロで蒸した40キロのお米に、麹の素をふりかけ、まぜまぜ
発酵機の中でお休み ⇒ 切り返し ⇒ お休み ⇒ 切り返し ⇒ お休み して
2日かけて、米麹が出来上がります
その間に、大豆40キロを茹でて、ミンサーで潰す
友人の子供、由海さんと真波さんがお手伝い~
小学校高学年ともなると、とってもいい働きを見せてくれます
この日のランチはみんなが作ってくれたカレーライス
今が旬の冬菜と人参スティックを味噌マヨで
美味しかった~
大豆を茹でてる間とか、暇な時間が結構あるので
皆でトランプをしました~
久しぶりに神経衰弱をしたら、ヤバかった
全然覚えてられない
自分がめくったカードを、何回もめくる人 多数 (*´艸`)
自分達の記憶力の衰えに超~爆笑 (*ノ∀`)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
真波さんがいなかったら、終わらなかったね
大人になってからの神経衰弱は危険だってことが判明
笑い過ぎでお腹が痛くなります (*´艸`)
そんな感じで、楽しく1回目と2回目の味噌作りを終了
次回は来週頭から始まります
仕込みが始まる2日前から食べられなくなる
ヨーグルトとキムチと納豆を
今のうちに、ガッツリ食べようと思います
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はち 2014-04-01 08:38:37 提供:株式会社 おいもや
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全国にこだわりのお芋スイーツをお届けしております♪
当店では、イチバン人気の無添加無着色の【干し芋】をはじめとして、使用するサツマイモはすべて国産です。静岡県の大地から、みなさんにHAPPYをお届けします♪
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