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『本紀州梅オカハタ』

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幻の梅 その2

高柳です。こんばんは。



そんなわけで…。

ようやく、オカハタさんの「幻の梅」を使ったメニューです。



昨日の晩ご飯












からすがれいみりん漬け
キャベツの梅びたし
人参の梅煮
ご飯



高柳が料理をするときのの基本条件は…、簡単に出来ること!

これに尽きます。










まずは高柳の定番、「人参の梅煮」。

はちみつの甘みがあるので、お砂糖は控えめにしたんですが…。

低塩の梅干しなので、お塩をちょっと入れても良かったかも。

いつもより、淡い感じの味になりました。










キャベツの煮びたしに、梅干しとしらす干しを入れてみました。

梅の香りがほのかにして、あっさりすっきりとした美味しさです。

キャベツって、ひと玉買うとなかなか食べきれなくて困りますが、これならいくらでも食べられそう。



どちらも梅の上品な香りがして、美味しくいただきました。

ですが。

やっぱり、梅干しそのままの方が美味しい~!

梅干しとしての完成度が高すぎて、それ以上手を入れない方がいいかもです。



梅干しといっしょに、梅料理のレシピ集までいただいたんですが、それに載ってるレシピもなかなか美味しそうです。

さんまの梅焼きとか、梅かぶら蒸しとか。

できれば作ってみたいですが、きっとその前に食べちゃうんだろうな~。



オカハタさん、モニプラさん、ありがとうございました。

こんな美味しい物をいただいて、高柳、スーパーで梅干しが買えなくなりそうです…。



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高柳   2009-12-04 21:17:03 提供:株式会社オカハタ

企業紹介

株式会社オカハタ

まっすぐ正直に作った梅干。安全・安心な梅干。オカハタの梅干は、ほんものの味です。
おいしくて、本当に安全で安心して食べられるものをお届けしたい。それが、心づくし、梅づくしのオカハタです。

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