梅雨も明けて、毎日暑い日。 こんな時にはスッキリと冷たいデザートが欲しくなりますね。 そこで今回作ったのは、苦ーいコーヒーゼリーのオリゴ糖がけ。 通常よりも2~3倍くらいの濃さで作ったコーヒーにゼラチンを溶かして冷蔵庫で固めます。 この時のポイントは、砂糖などの甘みを一切入れないということ。 出来上がったゼリーを崩しながら器に盛り付け、そこにたっぷりの「オリゴのおかげ」をかけます。 濃~くて苦味の強いブラックコーヒーゼリーに、オリゴ糖の甘さがすごくよく合います。 なんといっても、オリゴ糖だからカラダにもおなかにもいい☆ オリゴのおかげは使いやすくカラダにもいいので、普段から650gの方を使っていましたが、今回初めて300gも使い始めました。 食卓においても気にならないサイズなので、スイーツにちょいがけなどで使うときには300gは使いやすいですね。 #PR #塩水港精糖株式会社 #オリゴのおかげ #オリゴ糖 #パールエース #オリジナルレシピ #monipla #oligo_fan
kazuki☆ 2023-07-22 10:38:13 提供:塩水港精糖株式会社
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塩水港精糖㈱は1903年設立、日本で3番目に古い伝統を持つ製糖会社です。
長年培った糖質ファインケミカルの技術を生かし、1994年からビフィズス菌の増殖に優れた新甘味料「オリゴのおかげ」シリーズ商品の製造・販売を行っています。