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カボチャのマフィン🍁
塩水港精糖株式会社様の
オリゴのおかげ 300gシロップタイプ
を提供頂きました!
朝晩涼しくなってきて秋だな〜と感じることが多くなり。
カボチャを使ったマフィンを作ってみました🎃
甘味にシロップ系を使うと、生地がしっとりして口当たりがよくなりますよ(^^)
オイル不使用、優しい甘さで美味しすぎました❣️
これはリピート確定♪
材料 7cmシリコンカップ型6個分
・全粒粉強力粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ1
★かぼちゃ 90g程度、トッピング用に使いたい場合は別途
★ピーナッツバター 60グラム
★豆乳 120cc
★オリゴのおかげ 大さじ2.5〜
★レモン汁 小さじ2(無くて良い)
★五香粉 小さじ1 (無くて良い)
・ミックスシードやナッツ、チョコレートなどお好みでトッピング
手順
1. 180度にオーブンを余熱する。
2. かぼちゃを3センチ角程度に切って、耐熱容器に入れレンジで5分加熱する。
3. 飾り用に6かけ残し、フォークでペースト状につぶす。
4. 強力粉とBPを混ぜ合わせておく。
5. 別ボウルで★を全部混ぜる。
6. 粉類と混ぜ合わせる。練らずにさっくり!
7. 混ざったらカップにうつす。
8. お好みでトッピング。
9. 180度30分焼く。
焼き時間は竹串などで焼け具合を確認しながら調節してくださいね🧁
甘さはかなり控えめです。焼く前に少しだけ味見して甘さを調整すると良いと思います💡
2枚目の写真から分かる人には分かると思いますが
業務スーパーのヘビーユーザーです💕笑
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投稿日時:2022/09/01
提供:塩水港精糖株式会社