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カロリーを気にして、顆粒タイプのエリスリトール使ってたんだけど、前に鱈の煮付け作った時に時間が経ったら表面がパリパリに。
よく低糖質パンケーキとかにあるしゃりしゃりした食感になってそれからは普通の砂糖を使ってたんだけど、オリゴのおかげは液体になってるので変な食感にならないしちゃんと甘い!
今回は今が旬の子持ち鮎の甘露煮を作りました♪
カロリー制限しすぎで美味しくないものは食べたくないから、しっかり使い分けないとね♪
オリゴはお腹下す人もいるらしいけど、私はお腹緩くなることはなかったです。
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投稿日時:2021/10/29
提供:塩水港精糖株式会社