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オリゴのおかげをモニターさせて頂きました。
こちらを使ってチャーハンに入れるチャーシューを作ったので、ご紹介させて頂きます。
材料
豚バラブロック 250g~300gくらい
(間違えてヒレ肉を買ってきてしまい今回はヒレ肉で作りました。)
ネギの青い部分 適量、生姜 2切れ、
しょうゆ 50cc、酒 25cc、水 100cc、
オリゴのおかげ 大さじ1強
レシピ
1 中火で熱したフライパンで豚バラブロックの側面を軽く焼き目がつくまで焼く。
2 ここからは、小さめの蓋付きフライパンならそのまま調理する。
もしくは蓋付き小さめ鍋を使う。
豚肉が入っている所に他の材料を入れ、グツグツ煮る。
3 弱火にして蓋をして20分煮る。
4 肉をひっくり返して蓋をして20分煮る。
5 煮汁に浸ってない側面があれば、そちらを下にして蓋をして余熱で味を染み込ませていく。
私は1人分、25gくらいにカットして、ラップに包み、フリーザー袋に入れて冷凍保存しています。
オリゴのおかげは、ビフィズス菌を増やしてお腹の調子を整えてくれる効果があるとのこと。
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投稿日時:2022/06/22
提供:塩水港精糖株式会社