オリーヴで人生を楽しみたい人集まれ!【オリーヴひろば・モニプラ店】

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オリーヴオイルソムリエセレクション オーストラリア産でジェノベーゼ♪


先日ご紹介した、オリーヴオイル ソムリエセレクション オーストラリア産


絞りたての旬のオリーヴオイルで味もフレッシュ


加熱調理は勿体無いので、そのままの味を楽しめる料理を前回も作ったのですが、







今回もせっかくのオイルなので加熱しないで使えるものにしてみました








家で育てているバジルでジェノベーゼソースを作ることにしました


我が家のバジルちゃん


今年は本数少なめだけどその分大きく育っていてとても良い感じです










バジルの葉っぱを摘んで綺麗に洗って水気を取ります











バジル、にんにく、くるみ、塩、パルメザンチーズを入れてMIXします


ジェノベーゼは普通は松の実を使いますが、我が家はいつもくるみで代用しています~








オリーヴオイルを入れます








スイッチON








ちょっとバジルの分量に比べてくるみが多かったような気もするけど


出来上がり~








ビンに入れて保存するときにはカビ防止の為、さらにオリーヴオイルを追加して入れます













茹でたパスタに出来たての、ジェノベーゼソースを入れて混ぜます








ささっと手早く~


オイルが足りなさそうなら、オイルを追加して、味見して塩気が足りなければ調整します








出来上がり~








とても良いバジルの香り


やっぱりパスタLOVE








やっぱり市販のソースより自分で作ったほうが美味しいな~


これが食べたいがために毎年バジル育ててる私


オリーヴオイルも絞りたてだから、より一層フレッシュなソースになりました


美味しくて食べすぎちゃいます










ジェノベーゼソースはパスタ以外に、チキンやジャガイモを焼くときに使ったりすることが多いんですが、


今回はジャガイモ・にんじん・ブロッコリー・ソーセージを炒めるときの味付けに使ってみました


子供たちもジェノベーゼソース大好きなので良く食べてくれます











今回も美味しくいただきました


また色々なお料理に使いたいと思います










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4姉弟ママ   2013-07-22 11:44:00 提供:小豆島ヘルシーランド株式会社

企業紹介

小豆島ヘルシーランド株式会社

小豆島ヘルシーランドは1985年、小豆島出身の髙橋荒太郎翁(元・松下電器産業株式会社会長)から「小豆島を発展させたい」という想いを託された柳生好彦(現相談役)のもとで事業をスタートさせました。

私たちの願いは、単に美を追求するのではなく、お客様に心身ともに元気になっていただき、その結果、美しく健康になっていただくことです。自然の恵みであるオリーブを丸ごと活用することが、お客様の健康を保つ最良の方法であると確信しています。そのためにお客様の声に耳を傾け、日々商品開発を続けております。

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