【お米の食べ比べ】






福島県産ミルキークイーンvs大潟村産あきたこまち






お米専門店「おこめの鬼平」ＷＥＢ本店ファンサイト応援中



























モニプラさんから案内を頂き、






今回はお米専門店「おこめの鬼平」






さんのイベントに参加させていただきました。






有名なお米２銘柄を食べ比べてみようというもので、






これが２回目の企画になるそうです。






食べ比べてみるのは、福島県産ミルキークイーンと大潟村産あきたこまち。






この２種類は食感の差が一番よく出る正反対といってもいいお米なので、






実際に食べて比較してみることでお米の好みが分かります。






美味しいお米には目の無い我が家。






さっそく家族全員に参加してもらって食べ比べに挑戦しました。






届いた食べ比べセットの内容は以下です。






◆福島県産ミルキークイーン　420g（3合）






◆大潟村産あきたこまち　420g（3合）




















【福島県産ミルキークイーンを食す】






まず、ミルキークイーンから挑戦です！


































届いたのは福島県産ミルキークイーン：420g（3合）。






まずお米の粒をチェックします。


































どちらかとスリムな体型のお米です。





























































炊き上がりはかなりしっとりした感じです。






水分を多く含んでいる感じ。






水加減を間違えたのかな？と思ったくらい柔らかく炊けました。






食感はモチモチしていてもち米に近い感じです。






このモチモチ感はかなり好み。






ただ、米自体の味わいに欠けると言うか、甘みや香りが少々薄め？






かなりあっさりした印象です。






食感がこれだけもっちりしているのに、






反して味があっさりしているのでちょっと拍子抜けと言うか。






風味そのもののインパクトにいまいち欠けているように感じました。






やっぱり炊き方が悪かったのかなあ。






でも、このもっちりした食感はとても好みなので、






例えばしっかりした味付けのおかずと一緒に頂くならＯＫだと思います。






これだけモチモチしていれば、






お結びを握った場合でもばらけることが無いと思うので、






中味の具財次第ではかなり美味しく出来そうな気がしました。













【大潟村産あきたこまちを食す】






次は大潟村産あきたこまち！


































大潟村産あきたこまち　420g（3合）です。






実はこのあきたこまちが届く前に間違えてコシヒカリが送られてきました。






間違いに気付いた「鬼平」






さんから改めてあきたこまちが送られてきたので、






先に頂いていたコシヒカリもしっかり食味させていただきましたが、






こちらの感想は今回の御題と関係ないのでまた別の機会に。






でも何だかちょっと得した気分になってしまいました。






「鬼平」






さん、ありがとうございます～。


































そして、お米の粒チェック！






ミルキークイーンに比べると太くて短い感じですよね。






米粒自体がふっくらしていて可愛い印象です。























































これ、美味しい！






ミルキークイーンに比べるとモチモチ感には欠けますが、






ふっくらとしていてなおかつ米粒の存在感がはっきりしています。






何よりお米の味がしっかりしていて甘みがあります。






おかずが無くてもいただける存在感のある味わいのお米。






お結びならストレートに塩結びでも頂けるお米です。
















































お米だけの味を感じてみたくなったので、






まずお茶碗に１杯を母が作った梅干だけで頂いてみました。













うん！






美味しい・・・。













【食べ比べ・・・判定！】






もうおわかりだと思いますが、






軍配は大潟村産あきたこまちに上がりました。






味覚が私に近い家族全員も満場一致でこちらに票を入れています。






ただ、こればかりは好みの問題ですし、






決してミルキークイーンが劣っているというわけでもありません。






もう一度、ミルキークイーンのあのモチモチ感も味わいたいなあと思っているくらいですから。













・・・という訳で結果が出たわけですが、






最後に今回この楽しいイベントを企画してくださった






お米専門店「おこめの鬼平」






さんについて少し説明させていただきますね。




















【おこめの鬼平のごだわり】 -----------------------------------------------------------------------






お
米は、産地や品種の違い、栽培方法や天候の違い、






季節や気温・湿度によっても質や性格が変わってきますので、






精米は精米機に頼るだけでなく人の
「目・手」そして経験から培った「技術」が必要です。






「おこめの鬼平」では、徹底した最適環境の中で玄米を保存し、発送日に合わせて精米をして






お
いしいお米だけを、お客様の元へお届けしています。













当店、おこめの鬼平では米・食味鑑定士である平野工場長が、






日本全国から厳選した検査
一等米だけを使い






匠の技で精米し愛情込めた間違いなく最高品質をお米をお客様にお届けしております。






が、しかし、しかし、おいしさは食べ
る人の味覚、つまり、お客様の舌によって決まるのです。













だから、おこめの鬼平は考えました！！！













あなたの味覚・舌に合わ
ない！お気に召さない！お米はどうぞご遠慮なくお返しください。






全商品、返品承ります！






全てのお客様に本当においしいお米を食べて頂きた
いから・・・・






全てのお客様に本当においしいお米を探して頂きたい、






知って頂きたい、こだわって頂きたいのです。













私共、おこめの
鬼平はお客様と一緒に納得がいくまでおいしいお米を作り続けます。

hyoutan2005 　 2010-04-11 15:38:24 提供：おこめの鬼平