お茶と健康をお届けする遠州森町おさだ苑本店 ファンサイト／秋さやかの口コミ（クチコミ）・レビュー（momoさん）

長雨が続く日はおうちでお菓子作り

美味しい秋の限定緑茶が届いたので、茶葉を使ったスコーンを焼いて
緑茶のティータイムを楽しんでみました。

スコーンは材料を準備しておけば1ｈ位で出来上がるので
お茶のお供におすすめ。

紅茶にももちろん合いますが、ほのかな甘みで緑茶とも相性ぴったりです。

今回使ったのはおさだ苑本店さんの「秋さやか」です。

おさだ苑本店さんは静岡茶のお店ですが、
抹茶や煎茶などお茶だけでなく、なんとコスメやスイーツまで揃っているんです。

そんな数多いラインナップの中でも人気なのが
季節ごとに出ている限定品の秋さやか。
パッケージも紅葉カラーでとても秋らしい雰囲気ですね。

そのまま飲んでもとてもまろやかで美味しいお茶ですが、
今回は緑茶スコーンの作り方もご紹介しますね。

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【　材料　】
（約１０コ分です）

小麦粉　250ｇ
砂糖　60ｇ
塩　ひとつまみ

ベーキングパウダー　10ｇ

タマゴ　１コ
無縁バター　50ｇ
牛乳　50ml
緑茶（秋さやか）　5ｇ

今回は飾り用にピスタチオを使いました。

茶葉はお好みで多めに入れてもOKです

【　下準備　】

小麦粉とボウル、フルイなどは前日から冷蔵庫で冷やしておきます。

【作り方】

1：ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れます

2：緑茶も砕いてからボウルに合わせます

茶葉は最初に細かくしておいた方が楽ちんです

3：砂糖も合わせます

4：粉類が入ったボウルにバターを入れ、
手でサラサラになるまで混ぜ合わせます

（生地が温まらないように、冷やしておいた保冷剤を使いました。）

5：卵と牛乳を合わせたものを、ボウルに軽く混ぜ合わせます

（卵は最後に艶出しに使うので、少しだけ残しておきます）

スコーン生地が完成です

生地がべたつくようなら、冷蔵庫で少しだけ寝かせます

6：生地を１cm程の厚さに伸ばして型で抜き、残った卵を艶出し用に塗ります。

（飾りにピスタチオをのせました）

7：最後に２００℃で予熱したオーブンで１５分ほど焼けば完成です

焼き上がり

澄んだ緑色がとても綺麗な秋さやか
苦みも少なくて飲みやすいお味です。

フルーツと合わせて頂きます(^▽^)

いわゆるでがらし。
この残った茶葉もお醤油で味付けしたり、炒めて食べると美味しいの。

ふんわりスコーンは緑茶のおかげで後味もすっきり。

美味しく焼き上がりました(^-^)。