世界No.２バリスタ








AOHA AYAKAです


ハワイのプレスリリース情報です。


バリスタとは

バリスタ（ barista）は、バールのカウンターに立ち、客からの注文を受けてエスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業、およびその職業についている人物をいう。

wikipediaより



今日は世界ナンバー２に輝いた　ホノルル・コーヒー・カンパニーのピート・リカタ氏のご紹介です。












ホノルル・コーヒー・カンパニーのバリスタ、ピート・リカタ氏が、
2011 年６月２日から５日にかけてコロンビアの首都ボゴタにて開催された
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップにおいて
第２位に輝きました。

優勝はエルサルバドルのアレハンドロ・メンデス氏

ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでは、
プロのバリスタとしてエスプレッソを作るその過程からサービスまでのトータルが、芸術面と技術面の双方から審査されます。
2011 年度の大会では、世界50ヵ国以上から生え抜きのバリスタが集結し、その技術を競いました。
各バリスタは15 分間にエスプレッソ４杯、カプチーノ４杯、そしてオリジナルのシグニチャードリンク４杯を作り審査されました。

ピート・リカタ氏は、審査員と会場に集まった多くの観客、そしてインターネットで中継を見る世界中の
人々を、「実からカップへ」という独自のスタイルを用いたコーヒーの淹れ方で魅了しました。







アメリカ合衆国内において唯一、コーヒーを栽培する州ハワイに暮らすピート・リカタ氏は、
ハワイ島のコーヒー農園、
Rusty’s Hawaiian（ハワイ島カウ）
Wai’ono Meadows（ハワイ島ノースショア）
にて自らコーヒー豆を収穫し、
熟練のバリスタとして注意深く選別した最高級の豆を丁寧に焙煎したコーヒー豆を競技に使いました。


現在、ホノルル・コーヒー・カンパニーのコーヒークオリティ・マネージャーであるピート・リカタは、
今年５月初旬にテキサス州ヒューストンで開催されたアメリカ・バリスタ・チャンピオンシップでの優
勝により、アメリカを代表するバリスタとしても日々活躍しています。
ピート・リカタ氏の世界大会でのパフォーマンスは、
www.worldbaristachampionship.com
でご覧いただくことが出来ます。








また、ピート・リカタ氏の受賞を記念した100％ハワイ産コーヒーの新作コーヒー豆を店頭及びオンライン
にて2011 年７月下旬より販売の予定です。
価格は44.95 ドルを予定しております。


ワールド・バリスタ・チャンピオンシップは、
ピートが見事１位を受賞したUSBC （United States Barista Competition：アメリカ・バリスタ・チャンピオンシップ）に続く世界大会。











＜ホノルル・コーヒー・カンパニーについて＞
ハワイを拠点とするホノルル・コーヒー・カンパニーは、
どこよりも優れた品質の100％コナ・コーヒーで、他とは一線を画した高級なコーヒーショップとして知られています。
1991 年以来、毎日焙煎している手摘みのコーヒー豆は、国内外のお客さまに届けられ愛されています。
また、コーヒーによく合うパリ風マカロンやパティシエによるデザート、焼き立てのペストリー、コーヒーが苦手な方にもお楽しみいただけるコーヒー無使用のフローズン・ドリンク、ハイクオリティの紅茶、フルーツ・スムージー、そしてジェラートもご用意しております。
お店はハワイ州内ではオアフ島、マウイ島、そしてカウアイ島にあり、ハワイ以外では、グアムとフィリピン・マニラ市、そして台北にも間もなく出店予定です。
更なる詳細は、www.honolulucoffee.com
をご参照ください。





プレスリリースをもとに記事にしました。









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大川綾香 　 2011-09-26 07:00:59 提供：大島椿株式会社