ついに実現しました
「賛否両論」に行ってみようよ！って話が出たのは恐らく２年以上前の事
ちなみに「賛否両論」は今年で１０周年だそうです
少し間が空き去年、そういえば・・・と現実に
調べてみるとカウンター１２席と４名以上の個室が１室のみで予約困難
だそう。１部は１８時～で２部は１部の人が帰ってからだそうで、時間制限も
なく品数も多いので３時間はかかる。１８時～でも１９時頃に来る人も居たし
１日１２人となれば、取れないハズ。夏くらいからチャレンジして、ついに！
やっと１部の予約ができました ドンドンドンパフパフパフ～



恵比寿駅から徒歩７～８分かなぁ
私は恵比寿から友達は広尾駅から現地集合したのですが
お互いに、迷いお店まで３０分くらいかかりました
２人とも結構、方向音痴なもんで

入店すると笠原シェフが居ました。１番に入店した人は笠原シェフの前
私達迷ったせいで２番。でも正面に居たら恥ずかしいからね～

笠原さんの印象は険しい顔でチョット怖かった。やっぱりテレビ用の顔
ってのがあるんだな。。と思ったけど
途中で気付く料理人はお客さんが居る時は戦争だよね。
あちこち火加減みたり、カットしたり盛ったりしてるんだもん
１２人に対して、料理人は５人くらいいた。

では いただきまーす
カットや味付けは、ほぼ笠原さんがやってるようだった

料理名がわかりませ～ん 。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

★ホタテ・京人参・菜の花 など★


★カブのスープとお刺身★
お刺身は鰤・何とか鯛・軟らか煮タコ 右の春菊醤油に付けて食べます
お皿が富士山( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ



手前が大根の揚げ物。これがまた めっちゃ美味しかった衣もいい
後ろに海老芋の天ぷらホクホク～(先週は海老芋のポテチを食べましたね)



さわらだったかな。何でこんなにフワフワなんだろう
大根おろしに金柑が混ざってる。金柑てこんなに軟らかいのか？
（このまま食べる事がないので）安納芋の素揚げ
下は いぶりがっこ＆マスカルポーネを一緒に食べて下さい。と



★茶碗蒸し★
下に鶏肉とカキが入った茶わん蒸しで上の餡に白菜・下仁田ネギなど



白菜ご飯に蟹肉を入れたもの（お代り自由）
ご飯やお椀は、作り置きはしないんだね。その都度 笠原シェフが
作ってました



そして、これが有名なデザート
お料理はシェフおまかせなのでデザートは好きなものをいくつでも
食べて下さいというもの。ケーキだったら食べないんだけど“和”が
多く、少しずつだから全部食べられるよ。というので図々しく
全部いただく事に(v^ー゜)ヤッタネ!!

本日のデザートは わらび餅でした。きなこアイスが１番好きかなぁ？
最中はアンコを詰めてから焼いてました(粒あんだったけど)



１部の食事が落ち着いた頃から笠原さんが動き出し、いつもテレビで
観てる笠原さんになりました。
もしかしたら一通りお客さんに声をかけてるのかもしれない
私達は席で話せなかったので帰りに、お見送りしてもらえました。
せっかくだから写真をお願いして(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
笠原シェフ、私のイメージよりガッチリして大きかったわぁ
「テレビより大きいですね」って言ったら「テレビの画面は小さいからね」と
笠原さんぽい返し（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ



まさか見送ってくれると思わなかったから、マフラーとかぐちゃぐちゃやん

やっぱり和食って奥が深いねぇ 食材１つ１つに味付けをしてから
中の具になってて。茶碗蒸しでも肉が香ばしかったりして
繊細だよね。毎日こんな優しい味を食べたいなぁ

季節を変えてまた行きたいねぇって。まずは予約を頑張らなくては
とっても美味しく食べやすい和食でした。


賛否両論
渋谷区恵比寿２－１４－４ 太田ビル１Ｆ
１８：００～２５：００
定休日：日祝

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まーみん 　 2014-02-05 16:00:43 提供：大島椿株式会社