独身男女が帰って、お片付けしたらもう８時　
晩御飯までのほっとタイムです。
やっぱりお客様が来ると食べるよりお話や用意でおわるし（それが私は好きなんです）
なんといってもうちの子供立ちが
一人は膝の上に
ボーイ兄はいつのまにか肩車状態に、、、なんで

この晩御飯の前のほっとタイム！今日は格別のスイーツがあるんです。



ゆうさんが持ってきて下さった　大阪一　大人気のラヴィルリエのおかし

ゆうさんは服部さんと一緒にバーにいくほどの仲良し
なので　冬休みあけにすぐ連絡してくださって
しかも現在不定期でつくっておられる
トルシュマロンをゲットしてくださいました。

ちょうど一週間前に、尼崎の焼き肉屋さん　激　に取材にいき、いけめんオーナーとお話ししていて
私のスイーツコンシェルジュの名刺をみて　「僕もスイーツ好きなんです！
以前　共通の知人がいてラヴィルリエの服部さんと知り合ったて、そのスイーツにはまったことから、スイーツ好きになったんです！とそちらでも話がもりあがったばかり。
ラヴィルリエは男の人も魅了するお店なんですね
それはシェフの人柄も大きいとおもいます。



服部さん　一度　店頭でゆうさんのことを話したり、当時うちに英語をならいにきてくださっていた
アキュイールのメートルドテルの大林さんという共通の知人がいたりということもあって
親切にお話してくださったんですが
本当にフレンドリーでかつ、こわれそうな繊細な神経をあわせもつ素敵な方で
だからあんな深みのあるスイーツを作って下さるんだと思います。

でも移転なさってから　一度もいけていないのですが
今回　念願のトルシュオ　マロン
そして　実はラヴィルリエは焼き菓子のほうが好きかも、、、と焼き菓子食べるたびに思う
焼き菓子のもりあわせをもってきてくださいました。



さて、　
トルシュ・オ・マロン　いわゆるモンブランなのですが、そう呼ばないでというのがシェフのこだわり

マロンクリームは洋なんだけど、洋酒がぷんとかおっていい香り。
かなり甘く土台のメレンゲも少量なんでマロンクリームをたべる栗菓子
私のような栗好き　スポンジ嫌いにはうれしいスイーツです。
でもかなり甘いので、好みが分かれるかもしれないな、、、




さて楽しみの焼き菓子　以前　大林さんがホワイトデイに焼き菓子たくさん下さったことがあり
（とても素敵なホワイトデーのお返しにおすすめ）
ガレットに感動したんです。
なので焼き菓子ファンなんです。

今回もこがしバターのきいたフィナンシェ　　キャラメルシロップを練りこみ少しビターなキャラメルケーキなどおきにいりがいろいろできました。


一番感動したのは　ブラウニー

これイメージするブラウニーとは別物です！チョコがぎゅっとつまってます。

外がサックリ中みっちり。

マンマが作るブラウニーのような素朴な味のものではなく、、
上質でエッヂがきいているおろなのガトー。

普段ナッツののったケーキ　避けるんですがこれは大ぶりの胡桃もアクセントになって
食感も豊かなブラウニーでした。


先日伊勢丹のサロンドショコラのラヴィルリエのブースでイベントで一本　1800円くらいで売っていたので
ぜひ一本買いしたいと思います！


移転して大きくなったとはいえ、やはり子供連れベビーカーにはちょっと買いに行きにくいお店なんで本当にゆうさん
ありがとうございました。

しかし服部さんのおかしは　みてめはきらびやかというわけではないのに美しいお菓子なんです

そんな女性になれたらいいな～

まずは髪から、、、というわけで今回ご紹介は日本人になじみある大島椿さん


ファンサイト・オブ・ザ・イヤー2012　「キャラフル賞」を受賞しました！

ので、プレゼント　選ばせていただけて
クリームを希望しました。

アウトバストリートメントとして使いながら、あさの寝癖にもちゃっとつけられてとても助かってます
さすが大島椿さん
　スプレーも持っているのでラインで使ってます！
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大島椿のファンサイトファンサイト参加中

yukienglish 　 2013-02-10 12:07:12 提供：大島椿株式会社