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『讃岐うどんの大庄屋』

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酒と築地と肴と料理 : 牡蠣とベーコンのペペロンチーノ

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2011年 12月 25日


牡蠣とベーコンのペペロンチーノ





ブランチは、大庄屋様の讃岐手打ち式パスタ厨房を、指定の3分ちょい程茹で、ペペロンチーノに。具材は、鳥羽産の生牡蠣と、山下屋様のオリーブ燻製手造りベーコンに、ほうれん草と、田子産の大蒜。讃岐手打ち式パスタ厨房は、食感もっちもち、生牡蠣のエキスも、適度に浸透しており、うどんより好み。特に、たっぷりと加え、カリカリになるまで炙った、燻製手造りベーコンや、バターの風味が主張し、グー。ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。しかし、何故だか、思っていたより、1人前の麺の量(100g)が、少な目のイメージどすなぁzzz。。。讃岐うどんの大庄屋ファンサイト応援中小豆島お肉の山下屋ファンサイト応援中
Tags:#イタリアン 


















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by n.fujii | 2011-12-25 07:29 | 家御飯 | Trackback |

のぶ   2011-12-26 00:00:00 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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