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『讃岐うどんの大庄屋』

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《世界が認めた唯一の讃岐うどん!》「幽玄プレミアム」モニター大募集!!

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続②:世界が認めた唯一の讃岐うどん!幽玄プレミアム♪

 
                      先日もご紹介しました~
           ※その記事はコチラ→: http://blogs.yahoo.co.jp/mgmai561159/8379422.html
             
                   幽玄プレミアム
        http: / /www .osyoya .com /category /gift /yuugen /index .html 
       



                今回は”つゆダクバージョン”の紹介です
 
          雪で寒いからね~やっぱりあったかいお汁沢山で頂きたいのです
 
           今回は1分ほど早めにザルにあげて~冷水でヌメリを落とし~
      (こちらは手がカジカムほど、水道水が冷たいっ!この作業、絶叫です)
             

 
 
           でも、冷たい水のお陰で~ツルピカ~の綺麗な麺になりました
 

 
コノ日は~
この一緒に入ってた「つゆ」と市販の「白だし」を合わせて汁をつくり~
(一緒に入ってるつゆが少ないのでブレンドにしました)
 
 

 
そこにスーパーで売ってる「野菜パック」(色んな野菜が切った状態で入ってるヤツです!)を
汁の中で煮て火を入れて~
(先日外食したのでヘルシーにしたかったんです)
 
冷水でシメタ麺を汁の中に入れて温めて盛りました!
 
それがこれ~
(邪道で御免なさい)



(野菜パックは舞茸・キャベツ・人参・入りでネギと温玉を足しました)
 
 
熱々なので湯気でレンズが曇りました・・・

 
再度、温めてもこのツヤは想像通りのコシ感で最高~
 

 
ヘルシー過ぎると、旦那にブーブー言われるので
「たらの芽の天ぷら」も一緒に
白だしだけのお汁だと物足りないけど、
お揃いの汁も入れたから調度良い塩加減
 

 
今回は温玉~上手に出来ました~
 

 
これはですね、
予め作ったおつゆを小鉢(マグカップでも可)に
生卵を落としてチンして作りました!
(温玉買うと、数が多すぎて2人家族だと余っちゃうんです~)
 
レンジのW㍗数によって温める時間に違いがでますが
熱々のお汁に冷蔵庫から出した生タマゴを入れて~
500Wで1分30秒くらい?
 
目を離さず見守ってください(笑)
 
大体、白身がこんな風になった処でレンジを止めると~
 

 
食べる時にはトロトロです
 


(なんて~タマゴの記事じゃないんですけどね。。。)
 
 
前回は横着して冷水でシメなかったんですけど~
やっぱりシメたほうが
讃岐のコシ感を最大限味わえます
 
 

 
 
私の手元に届いた商品は賞味期限が2012年3月24日だったので
日持ちに余裕があるのもGOODだと思いました!
(特に贈答用に使う際には、送り先の先方が困らないですよね~)
 
そんな訳でこの幽玄プレミアムはやっぱり美味しい~
 
残り1回分、どんな風にして食べるか?
楽しみです
 
 
 
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sun0808   2012-02-02 03:47:59 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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