炊飯器を所持していない我が家なので、「タイマーのついた調理家電」と言うものがホームベーカリーだったりします。
明日はちょっとゆっくりしたいなぁ…と言う時にタイマーでパンを仕込んでおくと、朝はパンの焼ける香りで目覚める事も出来て、これはこれでちょっと嬉しい1日の始まり。

どちらかと言うとご飯派ですが、朝からパンの焼ける香りと言うものも捨てがたく、時々パンの朝食を楽しんでいます。
と言う事で、本日はパンの朝食&お弁当になりました。

朝食はチーズトースト、お弁当はサンドイッチです。

サンドイッチにするつもりだったにもかかわらず、パンをちょっと厚めに切ってしまい、2枚ずつで2種類のサンドイッチにするにはちょっとボリュームが出てしまうので、パン3枚で作りました。
ナツメグを使ったスクランブルエッグとハム、チーズ、レタスを挟んでいます。

続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい^-^

■サンドイッチの具：ナツメグ入りスクランブルエッグ
卵：1個
牛乳：小さじ1
塩：少々
胡椒：少々
ナツメグ：少々

マヨネーズ：適量

1．卵を溶きほぐし、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを加え混ぜあわせます。
2．熱したフライパンに流し入れ火を通します。
3．9割程度火が通ったらボウルにうつします。
4．マヨネーズ適量を加えて混ぜあわせ予熱で火を通します。

後はパンに挟むだけです。

ナツメグといえば、チーズフォンデュに一振りとか、クリーム系のシチュー、ハンバーグなどに使う事ばかりで卵単体に使った事がなかったのですが、メーカーサイトにて卵との相性が良いとあったので、今回試してみました。
とても香り豊かになり良い感じです♪
オムレツにもぜひ入れて見ようと思います。

今日サンドイッチに使っているハムですが、先日買って来た日本食研のプロージットのハムを使っています。

このハムをサンドイッチ用にスライスして使ったのですが、塊をスライスするので朝からとっても贅沢な気持ちになりました。スライスしたハムは軽く焼いてから挟みました。


パンは麦の塩麹と大豆サポニンを入れたソフト食パンです。
先日から使っています「アッサーデ」と言うミネラルも少々入れて焼いてみました。
また別途パンのレシピはアップしようと思います。



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ゆりぽむ 　 2012-04-25 12:22:42 提供：敷島製パン株式会社