メロンパンとベイクドチーズケーキパイは今週末にはレポートします、と書いてから早1週間・・・大幅にズレ込みましたが、敬老の日にPascoおうちパン工房のスイーツ2種を焼いてみましたまずはメロンパンメロンパンには欠かせない格子状の溝も既に入れてくれているので、天板などに並べて解凍～発酵後（2次）にオーブンでそのまま焼くだけ不器用なうえにズボラな私にはとっても嬉しい冷凍パンです発酵したらあとはオーブンにおまかせ出来上がりは～うちのオーブンは説明書の温度と時間でやってもなかなか焼けないので、様子を見ながら時間を延長していたんです。・・・が、同時に他の掃除とかなんやらをやっててウッカリ・・・焼き色がつきすぎてしまいましたでも肝心なのは味や食感見た感じはわりとしっとりめだったのですが、外側はサクサク食感でやさしい甘さ、中はしっとりふっくら理想の食感です見た目は焼き過ぎてアレですが、食感は味はパン屋さんで買うのと同じくらいの本格派他のパンとかも色々食べたいので、メロンパンはもう少し小ぶりにしても良いですねそして最後は３時のオヤツにもピッタリなベイクドチーズケーキパイ。これは今までのパンとは違って成型や発酵する必要がなく、解凍したらそのままオーブンで焼けばいいだけなんです朝起きたらメロンパンとベイクドチーズケーキパイを同時解凍し、ベイクドチーズケーキパイを焼き上げている間にメロンパンの２次発酵。ベイクドチーズケーキパイが焼き上がったらメロンパンと入れ替えて焼けるのでスムーズパイ生地よりも中央のクリームチーズに先に焦げ目がついてしまうので、途中からは小さく切ったアルミホイルをクリームチーズ部分にかぶせて焼いてみました。写真のものは焼き上がりから数十分経っているのですが、焼き立ての時にはパイ生地がふんわりふっくら持ちあがって薄い層になってキレイでしたしっとりさっくりパイ生地は甘さ控えめで、まったり濃厚クリームチーズの食感とパイ生地との相性がバツグンに良くて美味しかった常温に置いておけば解凍されるし発酵や焼き上げもオーブンにおまかせなので、その間にサラダやスープ、飲み物などの用意まで落ち着いて出来ます朝から美味しい焼き立てパンを食卓に出せるので助かるし嬉しい～おうちパン工房、不器用な私にもすごく楽しくて嬉しい優秀商品ですし、もっといろんなアレンジパンなども作ってみたいのでストック買い検討中です　　　　　　　　　　　　　　　　Ｐａｓｃｏファンサイト参加中

☆PikKa☆ 　 2014-09-18 12:07:15 提供：敷島製パン株式会社