５月の連休に向けて潮干狩りのシーズンです潮干狩りはもう数えきれないほど行きましたあの中腰の姿勢が辛いんですよーしゃがむとお尻が濡れちゃうしね～着替え必須か水着で行かないと・・・ｴｯ？スーパーでも新鮮なアサリが安く出回りますね飲み屋さんではアサリの酒蒸しがお勧めに載ります鉄分豊富なアサリ味噌汁以外にパスタやチャウダーにしてもおいしいですねカップでスープとしていただくことが多いチャウダーだけど夕食には　野菜を少し大きめのダイス状にしてボリュームアップすれば大満足な一皿にメインのあさりをたっぷり使えば更に満足感UPです野菜は小さいほうがアサリが引き立ちますので小さめにねアサリのクラムチャウダー【材料２人分】あさり（殻つき） 　３５０gくらい* 厚切りベーコン ５０ｇ （１.５センチ角）* 玉ねぎ 中１/２（１.５センチ角）* 人参 中１/２ （１.５センチ角）* じゃがいも 大１（１.５センチ角）マッシュルーム　５こ（1/2にカット）茹でたブロッコリー　４コ（小さくカット） バター　　 １５g小麦粉 　　　　　　大１.５ 水 　　　　　　　　　２００ｃｃ + １００ｃｃ牛乳 　　　　　　　 ３００ｃｃ コンソメ　　　　　　 １コ塩、コショウ 　　　 少し①塩水で砂抜き（できれば３時間）したあさりを洗って 　水２００ｃｃ沸騰させた所に入れて口が開いたら　殻から身を外す（茹で汁と ８コくらい殻付きを取っておく）②*をバターで炒め小麦粉を足して馴染むまで炒めたら 　あさりの煮汁と水１００ｃｃとコンソメで１０分弱煮る③牛乳とむき身のあさりとマッシュルームを入れて　弱火で２分くらい④好みで塩コショウして後からブロッコリーと殻つきを飾るあれば刻みパセリをふりかけていただきますワインや生クリームを入れていないのでやさしい味付けです あさりの旨みがたっぷりだねー大満足でした！ごちそうさまでしたおまけは新玉ねぎがおいしい季節になると出てくるメニュー新玉ねぎの肉巻き 玉ねぎを縦半分に切ったら　横に１cm幅に切ってコショウをふり、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を巻いて焼く大１のしょうゆとみりんで焼き絡めるだけ断面はこんな感じです 新玉ねぎが甘いから　今の時期ならではですね４月新年度になり会社では歓迎会などの飲み会のシーズンですね２次会はやはりカラオケが多いのかな自宅近くのカラオケ店にはあまりないのですが先日友人と行ったカラオケ店にはコスプレ衣装がずらーっと置いてあり更衣室までありましたこれを着てアニソンなどを歌う子はかわいいけどおじいちゃんが学ラン着て歌うこともあるのでしょうか♪～学生も今日は入学式や新学期のスタートですねそれぞれの目標や夢に向かって頑張ってほしいです私は取敢えず・・・　決算に向かって仕事頑張るかな・・・ なーんだ　直太朗じゃなくてさSuperflyくらい　歌おうよランキングに参加してみました 。 応援よろしくです　↓　↓２つポチッとお願いしますペコリ 　ありがとうございます

mamesan 　 2015-04-06 17:47:21 提供：敷島製パン株式会社