『ピエトロファンサイト』
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これは先日作った、トマトジュースを使った冷製パスタ。まずはオリーブオイルでニンニクをじっくり炒め、その間にパスタを茹でておく。ニンニクがカリッと揚がったら十分に冷まし、トマトジュース1本を入れて塩こしょうを入れて味を調え、茹でておいたパスタを冷水にさらし引き締めて入れ、そこにバジルを振りかけて完成。
食べてみると、冷たいパスタにまろやかなトマト風ソースが絡み、それでいてニンニク、バジル、塩こしょうの絶妙なバランスで我ながら美味いわけで、こういうトマト系パスタ好きサラリーマンとして今回のお題「ピエトロファーマーズパスタソース・バレンタインに作ってあげたいパスタはどれ?」だが、自分は「蟹と蟹ミソの本格トマトソース」を挙げたい。
ブログ書いていたら食べたくなってきたので、早速買ってこなければ。
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【ピエトロファーマーズパスタソース】
さやた 2013-02-03 11:32:10 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
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ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
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