『ピエトロファンサイト』
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皆さまこんにちはε(❀◕‿◕ฺ )з
さほどの積雪はなかったものの今日は股一段と
冷え込みの厳しい越後で御座います^^
恒例の今日のランチはパスタ。
パスタと言ってもただのパスタぢゃなく、昨年のシシリアン・ルージュの
トマトソースパスタよ^^
小分けにして冷凍しといたトマトソースで作ったんだけどね。
私はアルデンテよりナイデンテが好きなのでちょっと長めに茹でます(笑)
久しぶりに食べたけど、旨いのなんのって!
こんな旨いトマトソースはないね!
トマトソースになる為のトマトと言われれば納得!
酸味がとってもいい味、出してるんだよな~^^。
私はどこのイタリアンレストランに行ってもこれだけのトマトソースは
絶対にないと断言できます!
イタリアンシェフに食べさせてあげたいわ~!
今日は朝から茸の佃煮を製造していました。
100㌔以上あったきのこも残り、これだけになりました。
手前の容器30キロのミックスきのこと
奥の容器にはヒラタケばかり15キロぐらいかな?
奥のヒラタケ単品はミックスバランスが崩れるので来年分に回します。
また冬型の天候になってしまいましたので
今期の茸採りはこれで終わりかと思われます。
取り残しというか、終盤にはヒラタケは見付けても採らずに
於いたのが残ってるんだけど、これ以上、凍結が続くと
自然消滅してしますからね。
美味しいのが出来ましたので
きのこの佃煮を御所望の方は遠慮なくお申し出くださいね。
勝手にお贈りすると、ありがた迷惑になるでしょうし・・
美味しかったからまた食べたいという方だけにお送り
しましょうね^^
バレンタインに主人に作ってあげたいパスタはこちら! 蟹と蟹みその本格トマトソース
ボタン付け三級 2013-01-26 14:20:00 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
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ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
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