元ホテルオークラ和食総料理長監修　無添加のプレミアム「うま味だし」のクチコミ（口コミ）・レビュー（麦茶さん）｜食と健康と美味しさを求める皆様を応援します｜Pivote（ピヴォーテ）

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国産無添加「うま味だし」

食・健康・美味しさのPivoteファンサイト参加中普段市販の化学調味料？粉末ダシを、手軽だと使用しているのですが塩分やら添加物が気になっていますそんな時に、国産無添加「うま味だし」をモニターさせて頂きましたこれは、元ホテルオークラ和食総料理長の星則光氏が監修したワンランク上の料理作りのためのお出汁で、健康スープとしても使用できるとか〓減塩と旨みを色々な料理に利用してみました先ずは、子どもの好きな紫蘇味噌作りに肉を痛める時にパパッと国産無添加「うま味だし」を投入粉末だしなので、とってもお手軽に利用できましたいつもの紫蘇肉味噌より、くどくない旨みを感じました子どもにも好評ですもちろん、1番出汁の良さを実感できるお味噌汁にも一人分小さじ3杯で、きっちり量りましたあぁ、これが本来のお出しの味なんだな～っと、実感あっさりと上品な旨みがあります子どもの為にも、美味しい出汁の味を伝えて行かなきゃっと、少し反省です〓

投稿日時:2015/05/31 : コレ使ってみました！提供：株式会社ピヴォーテ

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元ホテルオークラ和食総料理長監修　無添加のプレミアム「うま味だし」

価格：4,320円(税込)

元ホテルオークラ和食総料理長の星則光氏が数年かけて監修した無添加、化学調味料・保存料不使用のプレミアム「うま味だし」。かつお、ホタテ、昆布、しいたけ、無臭ニンニク、大豆発酵ペプチド、水溶性食物繊維をバランスよく配合して、老舗ホテルの味を再現。うま味の三大成分の「グルタミン酸」「グアニル酸」「イノシン酸」が絶妙なコラボレーション。料理にうま味を出したいときはもちろん、そのままお湯に溶かして健康スープとしても活用できます。

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元ホテルオークラ和食総料理長監修 無添加のプレミアム「うま味だし」

元ホテルオークラ和食総料理長監修　無添加のプレミアム「うま味だし」