お取り寄せサイト「博多グルメ　くいもんや」さんから
お料理モニターとして辛子明太子をいただきました。
うれしいな～＾＾

レシピをあえて考えるのというのは苦手。。というか普段ほとんどしないけれど、
せっかく頂いたのでおいしく食べたいな♪と思って色々作ってみました。
簡単なものばかりですが。。

送っていただいたのはこちら↓の明太子。

崩れているので料理につかうのにちょうどよく、でもお味は贈答用と全く同じだそうで
本当に臭みもなくふっくらプチプチしておいしかったです＾＾


明太子雑炊。
三つ葉ともやしを細かく刻んで、味付けは顆粒のだしの素を少しと明太子だけです。
明太子は１人分に大２くらいたっぷり入れたので雑炊の旨みが一気にアップ！


豆腐の明太子煮。
これは普段たらこで作っているお気に入り料理です。
もちろん明太子でもとってもおいしい！
レシピというほどでもないのですが、一応。


・絹ごし豆腐　１丁
・ほぐし明太子　大２
・鶏がらスープ　３００ｍｌ
・酒　　　　　　　大１
・水溶き片栗粉　大２
・ごま油、醤油　各少々
＋お好みでネギや大葉、三つ葉など散らしても。

鍋に鶏がらスープをあたためて酒、豆腐を入れて少し煮ます。
あたたまったら明太子も入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて
ごま油と醤油で風味付けして出来上がり！

・明太子入りスパサラ
これはカニカマ、きゅうり、コーンが入ったマヨネーズ味のサラスパに
明太子を足して旨みと辛味をプラスしてみました。
味をつけるときにオリーブオイルを一緒に混ぜると時間がたっても固まらずに
美味しく食べられます＾＾
これはおつまみにぴったり。


適度にほぐれて入ってるので、おにぎりにも入れやすかったです。
まだ残ってるから何をつくろうかなあ～＾＾
送っていただいてありがとうございました！
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ちえ 　 2011-08-28 16:35:57 提供：株式会社益正グループ