ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場 の新米入荷 なの花米 2k
◆安心安全の九州ムラコレ市場◆かめまる館さん【麦みそ】でみそ汁とマナカツオの味噌漬けみそ汁を作る時は、2種類の味噌を混ぜて使うことが多いです。今回もかめまる館さん【麦みそ】と白みそを混ぜてみそ汁を作っています。マナカツオの味噌漬けは味噌とみりんを混ぜて使いました。【博多ニワカそうす】で海苔の佃煮我が家では、今までに湿気た海苔で何度か佃煮を作ったことがあります。鍋で大量に作っていましたが、今回は少量を電子レンジで作りました。食べ比べるために、博多ニワカそうすといつものように醤油と砂糖で作るもの2つを作ってみました。ソース...
投稿日時:2013/02/18 : 
古布の世界・藍...
九州ムラコレ市場ファンサイト参加中「九州の野菜・米・肉の産直サイト九州ムラコレ市場」の中から◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米2kg】◆鹿児島県かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】の豪華4品を試させていただきました！食の宝庫九州のムラで育まれた特産品の数々、本当に見るだけでワクワクでした♪まずは、鹿児島の吹上町特産品直売所かめまる館の麦みそ１ｋｇです。ちょっと写真は分かりにくいかもしれませんが、この麦みそを使って早速お味噌汁を作ってみま...
投稿日時:2012/12/11 : 
くりにゃんこの...
懐も寒いのにこう毎日寒いと心も体も芯まで冷えちゃう～((´д｀))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…でもそんなokan家に一気に温まるお届け物が到着！九州ムラコレ市場ファンサイト参加中安心安全にこだわる「九州ムラコレ市場」さんの商品詰め合わせ。今回の商品は◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米2kg】◆鹿児島県かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】なんと４品もあるんだから一気にボルテージアップ！今回はこのお味噌を使ってまずはお味噌汁。粒々が見えるでしょう？麦麹がた...
投稿日時:2012/12/11 : 
おかんの毎日と...
春の菜の花から、菜種の収穫後、
残渣をそのまま鋤き込み、肥やしにし、菜種を搾った油粕で自家製有機肥料を作り、
除草剤を使用せずに、農薬を極力抑えたお米です。
水は、日本三大急流の一つ球磨川の伏流水を使っています
1:種もみの消毒
温水で60度で、10分間浸透後冷水処理
2:農薬使用
原則に殺菌剤は使用しない、殺虫剤2回から3回(60%削減)
3:自然農薬
米酢、焼酎、にがり、木酢液、竹酢液、その他(黒砂糖発酵液、ヒマラヤの紅塩)
4:有機肥料
菜種を収穫した菜種油粕を使い、大豆かす、綿実油粕、米ぬか、魚粕、カニがら、赤土などにミネラル水を混ぜ40日間発酵・乾燥、熟成させ自家製有機肥料作り 一反60k～80k使用
農 薬: 熊本地域比7.8割減
化学肥料(窒素成分):熊本地域比8割減
栽培責任者 岡 初義
住 所 熊本県八代市鏡町宝出57
連 絡 先 ℡0965-52-0965
確認責任者 有限会社ながまつ
住 所 熊本県八代市鏡町北新地317
連 絡 先 ℡0965-53-9418
調整確認者 有限会社ジアス
住 所 熊本県八代市鏡町内田683
連 絡 先 ℡0965-52-5399
節減対象農薬の使用状況
使用資材名 用途 使用回数
なし 殺菌剤 0回
エトフェンブロックス 殺虫剤 1回
シラフルオフェン 1回
フィプロニル 1回
ジノテフラン 1回
なし 除草剤 0回
その他の特定農薬
酢・焼酎・にがり・黒砂糖液・紅塩・とうがらし
