◆安心安全の九州ムラコレ市場◆かめまる館さん【麦みそ】でみそ汁とマナカツオの味噌漬けみそ汁を作る時は、2種類の味噌を混ぜて使うことが多いです。今回もかめまる館さん【麦みそ】と白みそを混ぜてみそ汁を作っています。マナカツオの味噌漬けは味噌とみりんを混ぜて使いました。【博多ニワカそうす】で海苔の佃煮我が家では、今までに湿気た海苔で何度か佃煮を作ったことがあります。鍋で大量に作っていましたが、今回は少量を電子レンジで作りました。食べ比べるために、博多ニワカそうすといつものように醤油と砂糖で作るもの2つを作ってみました。ソース...
投稿日時:2013/02/18 : 古布の世界・藍...
九州ムラコレ市場ファンサイト参加中「九州の野菜・米・肉の産直サイト九州ムラコレ市場」の中から◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米2kg】◆鹿児島県かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】の豪華4品を試させていただきました!食の宝庫九州のムラで育まれた特産品の数々、本当に見るだけでワクワクでした♪まずは、鹿児島の吹上町特産品直売所かめまる館の麦みそ1kgです。ちょっと写真は分かりにくいかもしれませんが、この麦みそを使って早速お味噌汁を作ってみま...
投稿日時:2012/12/11 : くりにゃんこの...
懐も寒いのにこう毎日寒いと心も体も芯まで冷えちゃう~((´д`))ブルブル…でもそんなokan家に一気に温まるお届け物が到着!九州ムラコレ市場ファンサイト参加中安心安全にこだわる「九州ムラコレ市場」さんの商品詰め合わせ。今回の商品は◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米2kg】◆鹿児島県かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】なんと4品もあるんだから一気にボルテージアップ!今回はこのお味噌を使ってまずはお味噌汁。粒々が見えるでしょう?麦麹がた...
投稿日時:2012/12/11 : おかんの毎日と...
今日の夕飯はとろっとろ塩豚を囲んでの九州祭りです!圧力鍋で☆とろっとろ塩豚byシルバーダップルなんで九州祭りって?それはですねー^^九州のムラの魅力をぎゅぎゅっと詰め込んだ食品達が届いたからです♪<なの花米2kg・麦みそ1kg・玉ねぎドレッシング300ml・博多ニワカそうす>九州ムラコレ市場っていう、九州の生産者さん達が自分の作・・・
投稿日時:2012/12/09 : A day in my life
九州ムラコレ市場ファンサイト参加中「九州の野菜・米・肉の産直サイト九州ムラコレ市場」で大好評だった商品の詰め合わせセットです!◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米2kg】◆鹿児島県かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】九州特産のおいしそうな品々ばかり♪どんな味なのかものすごく楽しみです!
投稿日時:2012/12/08 : くりにゃんこの...
九州ムラコレ市場ファンサイト参加中朝の9時頃、ピンポ~ンとなったので出てみると宅配業者の方が!先日、注文していた調味料が届いたと思っていたら、「九州の野菜・米・肉の産直サイト九州ムラコレ市場」詰め合わせセットでした~。セットの内容は、・なの花米白米2kg(品種:にこまる)お弁当も作っているのでお米は助かりますわぁ。・麦味噌1kg我家では毎日と言っていいほど、お味噌汁を作るのでお味噌は助かります!麦味噌は初めて。・富士屋甚兵衛玉ねぎドレッシング300ml大分産の無農薬玉ねぎたっぷり使っているそうです。玉ねぎの他に、りんご、はちみ...
投稿日時:2012/12/07 : こんな毎日
春の菜の花から、菜種の収穫後、
残渣をそのまま鋤き込み、肥やしにし、菜種を搾った油粕で自家製有機肥料を作り、
除草剤を使用せずに、農薬を極力抑えたお米です。
水は、日本三大急流の一つ球磨川の伏流水を使っています
1:種もみの消毒
温水で60度で、10分間浸透後冷水処理
2:農薬使用
原則に殺菌剤は使用しない、殺虫剤2回から3回(60%削減)
3:自然農薬
米酢、焼酎、にがり、木酢液、竹酢液、その他(黒砂糖発酵液、ヒマラヤの紅塩)
4:有機肥料
菜種を収穫した菜種油粕を使い、大豆かす、綿実油粕、米ぬか、魚粕、カニがら、赤土などにミネラル水を混ぜ40日間発酵・乾燥、熟成させ自家製有機肥料作り 一反60k~80k使用
農 薬: 熊本地域比7.8割減
化学肥料(窒素成分):熊本地域比8割減
栽培責任者 岡 初義
住 所 熊本県八代市鏡町宝出57
連 絡 先 ℡0965-52-0965
確認責任者 有限会社ながまつ
住 所 熊本県八代市鏡町北新地317
連 絡 先 ℡0965-53-9418
調整確認者 有限会社ジアス
住 所 熊本県八代市鏡町内田683
連 絡 先 ℡0965-52-5399
節減対象農薬の使用状況
使用資材名 用途 使用回数
なし 殺菌剤 0回
エトフェンブロックス 殺虫剤 1回
シラフルオフェン 1回
フィプロニル 1回
ジノテフラン 1回
なし 除草剤 0回
その他の特定農薬
酢・焼酎・にがり・黒砂糖液・紅塩・とうがらし