ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場

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『ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場』

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ちゃんぷるー♪

現在、2週間半ほど沖縄に来ています!

那覇から更に南の石垣島です。

台湾がもうすぐそこっていう完全南の島です♪

でも、もう明日帰国、じゃなくて帰京。

2週間半住んだ宿を離れるのは、ちょっと寂しいです…



ところで、沖縄の夏の野菜と言えばゴーヤ!

日焼けや夏バテにもよさそうですし、たくさん食べましたよ♪

苦味がまた食欲そそるんですよね~。



そしてちょっと固めの島豆腐、

それから最近は全国的にも大人気のスパム、

それからそれから地元の石垣島でとれた卵を使って、

滞在中なんどもちゃんぷるーを食べました!



作り方はとっても簡単!

材料は、ゴーヤ小2本、豆腐半丁、スパム1/3缶、

卵1個、塩コショウ少々。


まずはゴーヤの種を取り除き、





薄く切って塩もみしておきます。





お豆腐の水切りしている間に、





スパムを切り、






よく炒めます。





更に水洗いしたゴーヤと切ったお豆腐も一緒に炒め、






卵を溶いて





これも一緒に炒めて






塩コショウで味付けしたら完成です♪






油も使っていないし、味付けも塩コショウのみととっても単純ですが、

スパムからいい出汁が出て、ゴーヤの苦味とお豆腐に甘み、

そして濃厚な卵のハーモニーが美味しいちゃんぷるーに仕上げてくれるのです♪

地元食材の強みですね♪

石垣島よ、ご馳走様でした!






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みのり   2012-06-26 23:16:00 提供:九州ムラコレ市場

企業紹介

九州ムラコレ市場

九州で生産・加工されたムラのおいしさを、そのまま日本中の食卓へ。
それが九州ムラコレ市場のモットーです。

自慢の産品を、生産者自らが登録*。
生産者のもとから直接、お一人ひとりのご自宅へ、新鮮なままダイレクトにお届けします。
*生産者をはじめ直販所や道の駅などが商品登録し、発送しています。

安心でおいしい産品を、つくる人と食べる人。
九州ムラコレ市場は、両者の想いをつなぐ場です。
生産者の深い愛情やこだわりも、商品の魅力とともにコレクション。
ご自宅に届いたら、ぜひそんな想いも一緒に味わってみてください。

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