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夏バテ防止レシピ募集中! 食べれるローズヒップでお料理作り

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「食べられるローズヒップ」でお料理してみました

 
焙煎ローズヒップティーです


まずホットで飲んでみました。
え?これがローズヒップティ?
全然酸っぱくありません。
色も濃いですね。
でもこんなに濃くても味は変わりません。
ティパックを入れっぱなしにしておいても
渋みや苦味も出ません。
まるで紅茶のようで
ローズヒップの酸味が好きな人には
ちょっと物足りないかもしれません。

飲み終わったティパックの中身を食べてみました。
ちょっと苦味があります。
細かな粒が固いところも」あります。
普通のローズヒップの茶葉は
飲み終わったらハチミツを混ぜて
食べた事がありますが
それとは食感がかなり違います。

今回は料理に取り入れると言う事で
赤い可愛い色から連想して
ローズヒップのジャムを作ろうと思い立ちました。


ベースはピンクグレープフルーツです。
鮮やかな濃いオレンジ色です。


最後に赤いローズヒップを入れてみます。


黒っぽい粒がローズヒップです
出来上がりの想像は
オレンジの中に赤い粒のジャムだったのですが
ジャムが赤く染まってオレンジではなくなりました。


レアヨーグルトケーキの沿えてみました。
家族の感想はちょっと苦い・・・・・
グレープフルーツ4個にローズヒップ3袋は
ちょっと多かったかもしれません。

ビタミンCとビタミンEが豊富なローズヒップ
美容にも健康にもいいので
出来たらもっと取り入れたいですね。

株式会社ラクピュアさまありがとうございました

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こうめママ   2011-08-14 23:34:13 提供:株式会社ラクピュア

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